長岡ナスの皮をむいて

　　　<夕食のメニュー>
蒸し長岡ナスの麺つゆかけ、生姜味
肉じゃが
　(牛肉、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ)
おぼろ豆腐 モロヘイヤ添え、生姜味

ナスの皮をむいて蒸すという新技を聞いて
これは、早く煮える！皮が硬いと食べられない人がいる、ので
そうして蒸してみましたが
このナス、重くて身がぎっしり詰まっている。
蒸すには時間がかかりましたが、美味。
今日の失敗、生姜味かぶり。