卵はいくら食べてもいい！？

<朝食のメニュー>
はみだしオムレツ
(ジャガイモ、たまねぎ、おろしニンジン、ういんなー)
(レタス、カニ缶添え)
べったら漬
昨日の食べ残しの鮭
昨日の食べ残しの茶碗蒸し
大根の味噌汁

テレビの林修の教養？番組で、
卵はいくら食べても良い、と放送していた。
えっ、そうなの？
コレステロールが上がるから、１日に一個とか
制限してるんじゃなかったっけ？
それは100年前のソ連の学者の誤った実験のせい。
本来が草食のウサギに卵を食べさせて実験した、
ウサギにはコレステロールの分解能力はないのに、だって。
へえ〜！いつから栄養学はそんな風に変わっていたのかしらん。
じゃあ、毎日でも、食べましょう！
といっても、まず今は、ご飯優先の私、
オカズを食べ切れません。
あーあ、胃が疲れるぅ 🍚