キャベツが硬いロールキャベツ

＜夕食のメニュー＞
ロールキャベツ、アイコ入り
ヒラメの刺身
トコロテン

今夜は何にしようかな、と
迷いながら買出ししてると
地物のヒラメのサクを見つけた。
そしたらロールキャベツが食べたくなった。
合いそうだと思ったのかな？
で、キャベツも買った。野菜庫に1/4残っているけど、
ひと玉ないと作れない。小さめのを買った。
さっと湯がいて、巻いて、圧力鍋で煮込んだのに
外側の緑濃い葉は硬くて噛みきれなかった。
やわらかい、と表示があったのだけどなあ。
生玉ねぎはとろけて豚ひき肉は甘くなった。
レシピにはトマトの水煮缶を入れるとあったが、
なかったので野菜ジュースを入れてミニトマトのアイコも入れた。
まろやかで 美味しかった。
一つ良ければ良しとしよう😸

４日夜はマダラのソテー

＜４日夕食のメニュー＞
生マダラのソテー・枝豆入りホワイトソースかけ
(アスパラソテー添え)
焼きナス・削り節かけ
割れとまと
切干漬、牛そぼろ

生のマダラは珍しく、
活きがよさそうなので、これ。
身が厚く美味しかったです。
付け合わせのアスパラは頭はトノ。
根っこの方は皮をむいてレンジでチンして、
バター炒めして私が。
(頭は柔らかいのでバター炒めだけ)

昼ごろに行ったのに、
スーパー産直コーナーには割れトマトしかなかった。
Sさんが言ってた「雨が降ると割れる」と言うことなのね。
熟していればいいさ、と買ってきたけど、
すっぱ〜い！だけでした(涙) 煮よう💦