笹神ナスで

＜夕食のメニュー＞
赤ガレイの塩焼き
(大根、キュウリおろし添え)
笹神ナスの煮しめ
(篠原商店の干し椎茸と)
冷やっこ
シソ味噌

緑と白半々の笹神ナス
昭和初期の伝統野菜だそうです。
はじめて食べました。
果肉も皮もしっかりで煮崩れない
との歌い文句どおり、煮込んでも
全然崩れません❤️ ただ
私ら歯の悪い者には皮が噛み切りにくいね。