即席ピーマンの肉詰め

＜夕食のメニュー＞
ピーマンの肉詰め
サラダ
　(シラス、きゅうり、レタス)
タケノコ煮
　(絹厚揚げ、しめじ、生ワカメ)
トマト
朝の味噌汁の残り(ワカメ、芋)

毎日、献立が決まらずオロオロしてる私です。
そんなときの助け舟『土井善晴のレシピ100』
の「ピーマンの肉詰め」は
玉ねぎは生ま、焼き目が付いたら水を入れて
蓋をして蒸す、という蒸し料理。
帰るコールがあってから、これ！に決めて、
ちゃっちゃと作りました。　
柔らかくできて美味しかったです。
　タケノコは下煮してあったのですが、
煮たりなくて、硬い。
先っぽしか食べてもらえませんでした。
福岡産のえぐみの少ない良品で、
ニンベンの白だしで味をつけたのに
味見いえ、かじり見しておけばよかったw。
残念😭

朝の残りの大根煮

＜６日夕食のメニュー＞
赤ガレイの塩焼き
大根煮
　(こんにゃく、椎茸、あづまあげ、絹さや)
卵焼き
長芋の昆布佃煮かけ
十全ナスのこうじ漬け

昨夜煮込んでいた朝用の大根煮に
あづまあげと絹さやを足しました。
甘味とコクがでて、美味しくなりました。