鶏肉の酒蒸し

<５日夕食のメニュー＞
鶏肉とキャベツの酒蒸し
ピーマンのおひたし削り節かけ
トマト

肉の日だけれど、脂っこいものは食べたくない。
はっと思い出して、蒸し料理にした。
もう少し塩も酒と一緒にいれればよかった、
レモンだけでは味が足りなくて醤油をかけた。
ピーマンは畑からもいだのをいただいた。
小さくて薄いのでやわらかだ。あとからこれも蒸せばよかったと
反省。レンチンして茹でた。そのときは頭が回らなくて
料理一つ一つがバラバラだった。
ゆでた汁でトマトの皮をむけばよかったのに。