こまったときの卵料理

前日に献立を決めてなかった。
さあ、なんにしよう　と
困った朝は、卵でなにか。

ハム入りのスクランブルエッグ
地元産のセロリは
甘かった。

定番：かまぼこの切り出し

引き出物用の
型抜きかまぼこの切れ端らしい。
昔、下本町公衆市場で
同じものを見かけたことが
ありますが、いまだに
本体にお目にかかったことが
ないのは残念です。

あとは、
一玉90円のミニ白菜の
クルミ味噌和え。
小さい方が柔らかいわ。

「一日一杯のしじみ汁ぅ～」
（ＮＨＫ朝の連ドラより）
　　　　　　↓
「一週間に一杯のしじみ汁ぅ～」

このところケータイ写真で手抜き中。

バターはちょっとの

ほうれんそうの卵とじ
朝ご飯はちょっと油分も取って。

あとは
ふじっこのおまめさん
豆腐とネギの味噌汁

元気になれば、
料理する気にもなれるよ
ゆっくりゆっくり歩こう

みんな一緒にゆでました

野菜もソーセージのスライスも。

淡泊なもやしに、
肉の旨みが移っておいしいです。
油抜きにもなるしね。

レンコンの油炒めは昨夜の。
チョー薄切り、食べやすく
作っていただきました。

これ、ケータイのカメラです。
けっこう明るいですね。

そうそう、トキが来ましたよ、
関川村から新潟市に。
カメラを持って歩かなくちゃあね。

放鳥トキ情報はこちら↓
http://ibis-info.blog.ocn.ne.jp/diary/

朝、ゴマ和えが多いのは

夕飯におひたしを作って
残った物を使い回しているから。

今朝は白菜のおひたしに、
きゅうりも彩りに足して
ゴマ和え。
手抜きで、出来合いの物で。

塩マスと大根おろしと
庭でまだ元気なパセリ

バターが隠し味のキャベツ炒め

でも、すぐ焦げるので
ご用心です、かくの如く。
ハムとニンジンの千切りも彩りに。

黒豆納豆にはネギの青みの所と
わさびが薬味。

土光さん好みの目刺し

目刺しは小さいほど旨いのに
スーパーでは、ばかでかいのばかり。
これは、加島屋の。
子ども達は、苦みが嫌いでした。
今はどうかな。

菜とあずまあげのゴマ和え
なめこと豆腐の味噌汁

目玉焼きはむずかしい

今日は上出来～

ふっくら半熟にするには
水をさしてフタをして
弱火で蒸らしています。
ちょっと目を離していると
かたくなり、
成功は２回に１度ていど。