ハンバーグとおでん

＜夕食のメニュー＞
ハンバーグ
　（ポテト、トマト、ブロッコリー、きゅうり）
おでん
　（大根、こんにゃく、ちくわ、チビがんも、ニンジン）
大根の味噌汁

恒例のおチビ来訪にあわせて、ハンバーグですが
私のお腹の調子も悪いので、豚ひき肉だけで作りました(あれ？先週もだね）
おでんも、それに合わせて、お腹の防備。早々に大根を煮はじめました。
味噌汁の大根も、その下煮からいただき。
おチビズは100gぺろり。私は半分。

豚肉しょうが焼き

＜夕食のメニュー＞
豚肉のしょうが醤油焼き
　レタス、ポテト
トマト、きゅうり

シンプル夕食
　キャベツの千切りを添える予定でしたが
また、くさい臭い、苦い味。夏からこんなキャベツが増えてます。
どうしてなんでしょうね。
キャベツはやめにしてレタスに替えました。
　希望者アリの生姜醤油味の豚肉料理は
歯の弱い人はミルフィーユ肉（しゃぶしゃぶ用を3枚重ね）
歯の丈夫な人は厚切り肉です。
生姜を入れ過ぎて、食べた後も唇がひりひり
最近、料理が下手になってます・・・とし？

茶碗蒸しなど

＜夕食のメニュー＞
ブリの味噌漬け焼き
茶碗蒸し(ギンナン、えび、絹さや)
カボチャ煮
カブのこうじ漬け

茶碗蒸し : 蒸し上がり4分前に，だし汁少々とエビと絹さやを上に乗せて蒸し続ける。
題名を忘れましたが，時代小説の小料理屋のレシピにこんなふうに，
具材が上に乗るような料理がありましたっけ。
ブリ : 美味しくなかった、胃がぴりぴりします。
地物じゃないのと味噌が使い回しのものだったせい。
カボチャもハズレ。美味しいカボチャは　今無理なのかしら。

タラちり

＜夕食のメニュー＞
まだら鍋
　（ネギ、白菜、水菜、豆腐）ポン酢
にんじんとごぼうのキンピラ
カキノモトと長芋の三杯酢

まあ、見るからに見苦しい雑な食卓ですこと。
でも、マダラは活きがよくで実厚だし、
野菜は早々煮て柔らかいし、
きんぴらは軽く炒めて味を付けてから圧力鍋で2分煮て
それから水分を飛ばすのにまたフライパンで火を入れて
これも、柔らかだし…で、文句は無し。

チキンかたかったかな

＜夕食のメニュー＞
チキンソテーホワイトソースかけ、
　(赤黄緑パプリカ添え)
ブロッコリー，ブロッコリーの茎，レタスのサラダ
大根とあづまあげの煮しめ

鶏肉 : 皮をパリパリにしようと，強火で焼き始め，
裏返して弱火でじ〜くり焼いたのが　裏目かな、
硬いと言って残された御仁がいらした。
美味しかったのだけどねえ😓

中アジです

＜夕食のメニュー＞
鯵の塩焼き
ナスとピーマンと赤パプリカの甘味噌炒め
トマトとキュウリのサラダ

大きすぎず小さすぎず
中くらいのアジがおいしいですね。

豚肉シチュー

＜夕食のメニュー＞
豚バラ肉のシチュー
　(ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ，マッシュルーム、モロコインゲン)
佐渡牡蠣とカイワレのバター炒め
ヒジキ煮
塩もみキュウリとシラス

豚肉のみのハンバーグ

＜４日夕食のメニュー＞
豚ひき肉のハンバーグ(にんじん入り)
　(ブロッコリー，にんじん、ポテト)
トマト、カブのこうじ漬け
ナメコと豆腐の味噌汁

おチビさん来訪で，この日はハンバーグ。
お腹の弱い人向けに，牛肉は入れません。
合挽肉でも，お腹にはきついのです。
その代わり，小さく切ったニンジンを入れたら
おちび2号に見破られ，食べてくれない(野菜嫌い)。
最後に，ママさんが，口に突っ込んで完食😅
市販のタレは使わないで，子どもは
「1才からのソース、ケチャップ，デミグラスソース」と
水で少し煮込んで味付け。
大人はブルドッグトンカツソース、カゴメケチャップ、
赤ワインで、煮込みました。美味。

おなかにやさしい夕飯

＜夕食のメニュー＞
サーモンの塩焼き / 春菊のおひたし、大根おろし
サツマイモの甘煮
卵豆腐
ミニトマト、キュウリとカブのこうじ漬け

ムニエルの予定で買っておいたサーモンですが
おなかが不調な人がいるので、塩焼きに。
脂の半分は落ちてくれました。

朝はサンマの干物

＜朝食のメニュー＞
サンマの干物
ゆでキャベツサラダ(ウインナー，トマト)
切り昆布煮
トローリ大学芋
モヤシとジャガイモの味噌汁

夜は魚の煮付けとカボチャ煮と茹でイカサラダ。
写真は忘れてる😓