クチナシ 2012-12-07 | 樹木 草花 クチナシの実が生っていた 赤っぽい色は果皮や果肉にカロチノイド色素をたっぽり含み黄色のタクアンやキントン等の食品の着色料に使われる また この実はゲニポシドと言う成分を含み消炎 清熱 精神安定などの効果があり漢方で使われている 生薬名 サンシン(山梔子) 将棋盤や碁盤の足はクチナシの実の形をモチーフにしていると聞く いつ実が裂けて口が開くかと待っていても開かない それでクチナシ(口無)と名がついた クチナシの花と八重クチナシ(園芸種)の花と実