越冬ネギ

４月に入り、徐々に暖かさも感じられるようになってきており、廻りでは畑や庭作業に精を出す方が増えてきています。

当ＹＨでも、５年目の農作業を行うべく、畑の掃除から始まりました。隣にそびえ立つ杉の木からの落ち葉（枝）が、土お越しの際に邪魔になるので、少しずつそれを排除します。３月に春の味わいを楽しませてくれたふきのとうは、既に花をつけ始め、次の順番のつくしんぼが出始めていました。

畑の掃除をして気が付いたのが、秋に収穫したネギの内、越冬のテストのため10本ほど残したのが、また春になり復活していたことです。水気が多すぎて、腐ってしまったかと思ったのですが、また緑を取り戻しており、食べられるかどうか、３本ほど抜いて、納屋で乾かしてみます。たった３本ですが、季節はずれのネギの匂いが、納屋に充満しています。

後時々