燻製

今日は風もなく、良いお天気！
起きたころは暖房入れていたが、このお天気で　すぐ必要なし
こんな天気が続いたら、桜が早いかも・・・


今朝



◆・酢の物（胡瓜、ワカメ、タコ）
　・茄子と竹輪の煮物
　・キャベツ、キャロットラペ、燻製卵・イカ
　・からし菜+ちりめん
　・お粥







ランチの約束があるから、お粥にしました。


◇おまけ・・・燻製

強風の中、燻製を作ったけど、失敗作（今まで成功があったのか？）





下準備の段階から・・・なんだかな～でした。
茹で卵の殻がうまく剥けなくて、おまけに白身が割れてしまったり
昨日の強風でスモークウッドの燃えが早すぎ！
おまけに燃えカスがいっぱいついてしまった。
友には、お詫びして失敗作を受け取ってもらいます。