２月17日水曜、18日木曜 連休いただきます

昨日は春の嵐、今日は冬の嵐。

明日あさっても極寒のようですね。このタイミングで、大麦小麦お休みいただきます。よろしくお願いします。

２月17日水曜、18日木曜　お休みします

バレンタインデーには、限定ケーキのご予約ありがとうございました❤︎

まだ寒いけれど、厨房は少しずつ春の気配を取り入れております。今日は「いちごのトライフル」の仕込みをしました。

「つまらないもの」という名のイギリス菓子。元々は、残り物のパサパサしたスポンジをおいしく食べるためのスウィーツ。で、こんな自虐ネームがついたんですね　笑。

スポンジケーキを（あ、焼きたてを使ってますよ）いちごのゼリー、カスタードクリーム、生クリームに段々に重ねてしっとりさせます。連休明けにお出しするのにちょうどいい！という訳です。

ちなみに、イタリア菓子に「ズッパイングレーゼ」、イギリス風スープ　というスウィーツがありますね。トライフル風なんですが、ゼリー部分にカンパリがガッツリ効いてました！

おお、イタリアっぽい色気！と感激した覚えがあります。

ただいまの樽生、愛知・Yマーケットのピルスナーです！

誰もが飲みやすい、クリアかつ軽快なビール。

春を感じるようになってきたいま、オススメですよ。

金曜日から、またお待ちしてますね。

ランチ、ティータイム、ディナー、そしてテイクアウトに。

ご予約のお電話いただけるとありがたいです❤︎

（M）