聖護院だいこん♪

写真は「聖護院だいこん」♪

もともとは普通の長い大根だったのを、京都の聖護院地区で栽培してるうちに丸くなったとか・・・

煮ると大変柔らかくなり、煮物向きです♪

＊聖護院だいこんに限らず、丸だいこんは煮ると、とろけるように柔らかくなる特徴があります

見分け方や栄養面では、昨日のカブとほとんど同じ・・・

ただし、このように葉がカットされている時は、切り口を見て、しなびていたり、スが入っていないか要チェックです！

本当はイカと一緒に炊こうと思ったんだけれど（わたも入れて♪）

なんと買い物先にイカが無かった～

なので、断念！

普通に「ふろふき大根」にすることにしました

大根はお米のとぎ汁で煮る

・・・って言うけれど、私は生米一握りを入れて一緒に炊いてしまいます

たれは～柚子味噌・・・甘味噌・・・う～ん・・・・どうしよっかな～？

で、今日はこれに♪

市販のコールスロードレッシング～

以外や以外！美味しかったです♪

柚子味噌に飽きた方はお試しあれ～！

ちなみにコールスローが好きな方限定です・・・

私はいつも丸々１本ふろふき大根にして余ったのは次の日「大根ステーキ」にします

はっきし言って美味しいです♪

それはまた今度・・・

では　　Have a nice weeke~nd !

じゃね！