パリコレ？なにこれ？

これは一体何でしょう～？

 

 

 

お釈迦様の頭？？？　もしかしたら！珍しいカメの甲羅？？？

 

何かのキャラクターの頭に見えないこともない！

 

 

 

それとも、美しいドレスをはおったヤドカリさん！？

 

いえいえ！・・・黄緑色のサンゴ礁～～～！？

 

実は！

 

 

 

答えは・・・カリフラワー♪

 

その名も・・・「サンゴショウ」または別の名を「ロマネスコ」♪

 

（容姿も美しいけれど、なんて素敵なネーミングなんでしょ～！）

 

それで、カリフラワーって他にも「オレンジ色」や「紫色」のものもあるんですよ！

 

今日は、シンプルに茹でてマヨネーズをつけて戴きました♪

 

ほのかに甘みがあって、カリフラワー独特のほっくりとした食感！

 

 

 

と～～～っても美味しい！

 

そして、おもしろいことに・・・茎はブロッコリーにそっくりでブロッコリーのように美味しくいただける♪

 

 

 

ビタミンＣや食物繊維が豊富で・・・しかも茹でた時のビタミンＣの損失がブロッコリーより少ないと言われているカリフラワー・・・

 

最近、すっかり影が薄いカリフラワーですが・・・

 

まだまだ奥は深い！

 

ブロッコリー同様、よろしゅう頼みます♪