料理のラインナップ♪

「落花生を食べる会」のお料理たち♪

「どんなお料理だったか気になります」とのコメントをいただきました♪

私自身、毎年「去年は何にしたかな～」と、１年経つと結構忘れてしまうもの♪

なので今日は「備忘録」としてアップさせてください♪

でもその前に♪

まず来客の際、献立を考える上で、私が重視しているもの♪

あくまでも私の場合ではありますが・・・

それは、来客の構成♪

女性か男性か？

女性だと、やっぱり「驚き」も大切♪

「なにこれ？」「どんな味？」と食べる前にワクワク感を持ってもらえるようなメニューを♪

「素敵！」「オシャレ♪」と言うのも大事♪

でも男性の場合は・・・

味の予想が立てられるようなメニューに♪

奇をてらうようなことはしない♪

もっとも、奇をてらうようなものを喜ぶ男性もいらっしゃるでしょうが・・・

私のそして夫の友人たちには・・・う～ん　いないかな～？（笑）

あと、今回のメンバーで言うと「独り身」の男性もいるので・・・

「家庭的」であることも意識して考えています♪

そしてそのお料理ですが・・・

「落花生」以外での今年のメインは「カレーコロッケ」♪

男性ウケがいいんです♪

揚げ立てを召し上がっていただきました♪

「おかわり」があると揚げる感じ♪

あと写真は無いのだけれど・・・

「ブロッコリーのサラダ」♪

「茹で卵」に「カニ棒」、アクセントに「いぶりがっこ」も加え・・・

「マヨネーズ」で和え、隠し味に「粒マスタード」を♪

そして、夫が作ってくれた「イチョウ芋」を「スペアリブ」と中華風に煮たもの♪

（これは以前ブログにアップした時のもの♪）

で、箸休め的な・・・

「自家製ラッキョウ」

「クリームチーズの味噌酒粕漬け～ミックスナッツをかけて～」

「柚子大根」（夫作の大根で♪）

「花豆の甘煮」♪

あと「漬けサーモン＆自家製イクラ丼」♪

ちなみに、上の写真は翌日、余ったもので作った、私のお昼ご飯♪

みんなには、これより一回り小さいのをお出ししました♪

そしてデザートは、あんこ好きの先輩のために・・・

揚げ立ての「かりんとう饅頭」を♪

以上が今年の「落花生を食べる会」のラインナップです♪

 

「今年はどんなお料理を出そうかな～」

みんなの笑顔を思い浮かべながら「献立」を考える♪

その時からもう「おもてなし」は始まっているかな～♪