今（今日）でしょ～！

本格的な「カレー」を何回か作ったことがあります♪

とても美味しかったし、その時に「スパイス」を集めたりしたんだけれど・・・

なかなか続けることは出来ず・・・♪

でも、昨年「友人」が作ってくれた「ビリヤニ」に感動し、作り方も教えてもらい・・・

またまた火が付きました♪

あらたに「スパイス」を揃えたりもして♪

で、昨年の１２月に行った→「スパイスカフェ」さんのオーナーシェフが書かれた本も購入♪

「作るぞ～！」

なんて生き込んだものの・・・

やっぱり大変そうなんです！！！

で、１つの「スパイス」で作れる簡単なものだけ作ったりして・・・

「カレー」を作るのは二の足を踏んでおりました♪（笑）

 

今朝、いつものように「ラジオ」を聴きながら「家事」をしていたら・・・

「今日はカレーの日です」

って言うじゃ～あ～りませんか！

これって、いよいよ「カレー」を作る日が来たって言うこと？

で、自分に問いかけましたよ♪

「いったい、いつ作るつもり？」と♪

そうしたら自分の中でこんな答えが・・・

「今でしょ～！」（笑）

 

と言うことで、今日はこの「ドライカレー」を作ることに♪

実は作ろうと思って買ったものの、断念して冷凍しちゃった「合いびき肉」があったんです♪

なので、それを解凍して♪

これらを揃える準備だけで３０分♪

「玉ねぎ」は２０分以上炒めて♪

「人参」や「セロリ」「ベーコン」等も入れてさらに２０分以上♪

本には「八丁味噌くらいの色になるまで炒める」

って書いてあったけれど・・・

「信州みそ」の色になったところで断念♪（笑）

その後も、本に書いてあった時間を短縮して作ったけれど・・・

最終的に２時間かかってやっとやっと出来上がり♪

以前買って冷蔵庫にあった「バスマティライス」も茹でて♪

添えてあるこの「梅干し」は友人にいただいた昔ながらの酸っぱい「梅干し」♪

とある「カフェ」さんでこうやって出されて来たんです♪

で、合うんですよ～♪

さてさて♪

その「ドライカレー」の味ですが・・・

泣きながらいただきました♪

あまりにも美味しくって♪（笑）