最近のお昼ご飯です♪

久しぶりの「お祭り」や「海開き」に世間が賑わっていますね♪

テレビで、小さなお子さんを抱っこしたママさんが・・・

「この子はお祭り、初めてなんです」って♪

そして宮城県石巻市では１３年ぶりの「海開き」なんだとか♪

（やっと防波堤が完成したとのことで）

子どもたちのなんとも嬉しそうな輝くような笑顔だこと！

「コロナ」の感染者がまた増えつつあって、「第９波」とか言われているけれど・・・

良かった～～～！！！！！

ってつくづく思う♪

 

今日は、最近の「ランチ」をアップします♪

まずは昨日♪

実は、昨日は午前中に「畑仕事」をしたので・・・

お昼は外食にしてしまいました♪

お昼からガッツリ！

で、完食～！

からの、別腹で「デザート」も・・・

完食～♪

以前はあまり量が食べられなかったんだけれど、最近は食べられちゃうんです♪（笑）

ましてや「肉体労働」？の後の食事は美味しかった～♪

 

→「簡単スタミナ丼」♪

何度か試作した中の一つ♪

 

「冷製ジェノベーゼパスタ」♪

「フレッシュトマト」とたっぷりの「レモン汁」を加えてサッパリと♪

「バジル」はたった「一苗」でも、十分「ジェノベーゼ」を堪能出来ますよ♪

おススメです♪

ちなみに冷製パスタに合うのは「カッペリーニ」と言って一番細い「パスタ」♪

ずっと「ディチェコ」を愛用してきたけれど・・・

最近は「カルディ」で売られているこの「パスタ」も愛用♪

「１９８円」（税抜き）なんですよ♪

そしてよく「パスタ」を茹でる時は、指定された時間より「１分」ほど短く茹でて・・・

「アルデンテ」（中心に芯が残る程度）にするのが美味しいんだけれど・・・

冷製パスタの時は指定通り、または少し長めに茹でて、「冷水」でしめます♪

 

そして今日の「お昼ご飯」です♪

「サラダ」だけ？

って思われた方♪

安心してください♪

入っていますよ♪

これです↓♪

これからの季節にピッタリ♪ - お野菜を食べよん！

ちなみに今日は「古来堂」さんの「稲庭そうめん」でした♪