お野菜を食べよん！
今日１０月１７日は「沖縄そば」の日なんですって♪
「沖縄そば」って召し上がったことありますか？
私は３年前に「沖縄」へ行った際にいただきましたが・・・
「麺」は「そば」でもなく「ラーメン」でもなく、「ダシ」は「和」のようであり「豚骨風味」のコクもあり・・・
独特の美味しさですよね♪
この「沖縄そば」♪
もともとは「中国」から渡ってきたものなんだとか♪
それが明治の中頃に、中国人が那覇でお店を出したのが、今の「沖縄そば」の直接のルーツ♪
そして戦前まで「食堂」と言えば「沖縄そば店」だったんですって♪
ところが戦争で焦土と化した沖縄♪
店も壊滅状態になってしまったんだとか♪
それが味を懐かしむ声があったり、戦争で夫を亡くした女性たちが生活のためにと・・・
終戦から３年後に、また復活♪
ところが、またまた危機が訪れたんです♪
それは１９７６年♪
「公正取引委員会」が「そば粉」を使っていないので「そば」の名称を使ってはならない！
としたんですって♪
それでも、この「沖縄そば」を守ろうとした「関係者」が何度も請願して・・・
やっと２年後の「１０月１７日」に名称が認められ、それでこの日を「沖縄そば」にしたそうですよ♪
こう書いているうちに、あの「沖縄そば」の香りと味が蘇ってきました♪
そして美しかった「海」と♪
さて♪
そんな今日の「お昼ご飯」は「沖縄そば」♪
と言いたいところですが・・・
３日前に作った「キーマカレー」がまだ残っていたので「キーマカレーランチ」♪
ただし「ご飯」ではなく→「PAUL」の「クロワッサン」で♪
一昨日「新宿」へ行った際に買ってきました♪
今日、植えた覚えがないのに、生い茂ってしまった「竜の髭」を刈り込んでいたら・・・
中から大きな「キノコ」が♪
気持ち悪いので、そのままにしておきました♪（笑）
いつの間にか「ナナホシテントウ」も♪
逃げる様子もなく、とっとことっとこ移動♪
どこからともなく漂う、甘い「金木犀」の香りをかぎながら・・・
今日の「庭仕事」♪
うっすらいい汗をかきました♪
先日の連休の中日♪
学生時代の「音楽サークルOB」によるライブがあって「赤坂見附」まで♪
実はうっかり、一つ手前の「溜池山王」で降りてしまい・・・
「ここはどこ？」「私は誰！？」
の状態に♪
駅員さんに聞いて、間違いに気づき・・・
「開演時間」には間に合わなかったけれど、無事にライブ会場に到着♪
みんなにそのことを話すと・・・
「ゆきちゃんらしい！ちっとも変わってないね～」
とお褒めの言葉？をいただきました♪（オホホ♪）
この「ライブ」は２代上の先輩が「還暦」になったことをきっかけに・・・
「還暦ライブ」と銘打ち、１１年前に始まり、毎年「代」を替えて開催するように♪
（私の記憶に間違いが無ければ・・・の話ですが♪）
それが昨年、その先輩が「古希」になったことをきっかけに・・・
「古希（祝）ライブ」に名称を変更♪
そして今年は一つ上の先輩たちが「古希」になり・・・
「大トリ」を♪
胸に「KOKI」と書かれたお揃いの「Tシャツ」を着て・・・
今年亡くなられた同期の写真と一緒に写真撮影も♪
それにしても悲しいかな、だんだん「訃報」が届くようになりました・・・。
今年は、その亡くなった「仲間たち」を偲んで・・・
「玉置浩二」の「メモリー」や「エリッククラプトン」の「Tears in Heaven（ティアーズ・イン・ヘブン）」などを先輩方が歌われ・・・
しんみりと・・・。
特に「Tears in Heaven（ティアーズ・イン・ヘブン）」は、私の次男が亡くなった時に・・・
心に染みた歌なんです♪
でも、しんみりするだけでなく・・・
ノリノリの「曲」もあったり、懐かしい名曲も数多く演奏され・・・
それはそれは多彩な楽しい「ライブ」でした♪
最後はいつものように、みんなでこの会への「エール」を送り・・・
肩を組んで自分たちへの「応援歌」を♪
素敵な「赤坂の夜」でした♪
今日の打ち合わせ♪
いつものように「ランチ」から♪
「脳」に「ブドウ糖」を送り込み、それによって「脳」の活性化を図り・・・
食べておしゃべりすることで「口」の動きを滑らかにする♪
「ランチ」は「打ち合わせ」のために、欠かすことのできない「準備運動」です♪
（ホンマかいな？笑）
で、今日の「準備運動場所」は・・・
新宿タカシマヤ１３階にある→「プレッツカフェクレープリー」さん♪
＊フランス・ブルターニュ発祥のガレット（そば粉のクレープ）を、本場の味と雰囲気で楽しませてくれるのが、「ブレッツカフェ クレープリー」。
そば粉100％の生地に、ハムや玉子などをのせて職人が焼き上げるガレットを、りんごのお酒「シードル」と一緒に楽しむのが現地のスタイルです。
以前「銀座」にもあったんですが、いつの間にか無くなり、寂しく思っていたところ・・・
一昨日の夜、「TVer」で「人生最高レストラン」（TBS）を観たんです♪
ゲストは「渡部篤郎」氏♪
そうしたら「渡部」氏が人生最高のレストランの一つとして、この「プレッツカフェクレープリー」を挙げていて・・・
しかも他にもお店があることを知ったんです♪
で、嬉しくって、すぐにそのお店の一つ・・・
「新宿タカシマヤ店」に電話をして予約♪
テラス席の予約を取ることが出来ました♪
「シードル」（リンゴのお酒）で乾杯♪
そして・・・
「かきまぜタマゴ、ジャンボブラン（ハム）、チーズ、トマト、マッシュルームのガレット」に・・・
「目玉焼き風タマゴ、ジャンボブラン（ハム）、チーズ、ポテト、マッシュルームのガレット」を・・・
シェアしていただきました♪
今日はお天気も良く、テラス席がバッチリ♪
で、「そば粉のガレット」は外がパリッ、中はもっちり♪
そして特に「マッシュルーム」がいい仕事をしていました♪
「プレッツカフェクレープリー」さん♪
やっぱり美味しかったです♪
ちなみに「そば粉のガレット」はお教室でもやっていて・・・
中には「根菜のトマト煮（冬野菜のラタトゥイユ）」が入っています♪
見た目が違い過ぎるけれど♪（笑）
「そば粉のガレット」
大好きなんです♪
さて♪
美味しいものをいただき、楽しいおしゃべりも沢山して・・・
さらによく笑ったので腹筋運動もバッチリ♪
なので準備運動は十分、いや！十二分に終了♪
場所を移動して、いよいよ本日の最大の目的である「打ち合わせ」を♪
こちらもバッチリ♪
（ホンマかいな？笑）
でも、我がお教室は、いつも皆さんに支えていただきながらなので・・・
今度も楽しく美味しく出来ることでしょう♪
（他人任せかいな？笑）
Mちゃん
今日はお疲れさまでした♪
当日はヨロシコね～♪
今日♪
2024-10-14 | 日記
今日は「スポーツの日」♪
らしいけれど・・・
「１０月１０日（体育の日）」が身に沁みついている私♪
なんかしっくり来ないんですよね～
でも今日はいいお天気で、まさにスポーツ日和でしたね♪
残念ながら、私は、明日、お教室の打ち合わせをするので・・・
今日はその資料作りなどの準備があって、１日、家の中♪
それでも、窓から「いいお天気」であることが感じ取れて、家の中でも気持ちよかったです♪
ちなみに昨日は「赤坂見附」まで♪
学生時代の「音楽サークル」のライブがあったんです♪
でも、それについてはまた今度アップさせてくださいな♪
そして今日は「冷蔵庫内」の片づけを兼ね、夫が育ててくれた「野菜」を使って・・・
「お昼ご飯」と「お夕飯」を♪
まず「ビーフストロガノフ」のレシピ作りのために買って余り、冷凍した「牛肉」と・・・
夫の「ナス」と「ピーマン」を使って・・・
「チンジャオロース丼」に♪
「ナス」は「タケノコ」の代わり♪
そして「レタス」と「玉ねぎ」と「ワカメ」の卵とじの「中華風スープ」♪
今日のお昼ご飯です♪
お夕飯は、「オムレツ」のレシピ作りのために買いためた「合いびき肉」（笑）を使い・・・
「キーマカレー」を♪
明日「打ち合わせ」のために出かけるので、明日のお夕飯の分もです♪
野菜は「ぶんぶんチョッパー」で・・・
みじん切り♪
これで夫が作ってくれた「玉ねぎ」と「人参」は全て無くなりました♪
（ちなみに「ニンニク」と「生姜」も一緒にぶんぶんしてあります♪笑）
それに、今日採って来てくれた「ナス」に「ピーマン」♪
そしてお教室で余った「マイタケ」も全てぶんぶん♪
そうそう♪
お教室でも皆さんに、この「ぶんぶんチョッパー」をご披露♪
目の前で「玉ねぎ」をぶんぶんいたしました♪（笑）
この「ぶんぶんチョッパー」♪
あっという間に「みじん切り」が出来るし・・・
終わった後は「野菜」だけなら水洗いをするだけでいいし・・・
ほんとラクチンなんですよ♪
それに愉しいし♪（笑）
あっ！
話がそれてしまったので・・・
もとい！
その「キーマカレー」に「クリームチーズ」をトッピングして・・・
今日のお夕飯でした♪
で、明日の「打ち合わせ」は「新宿」です♪
今日はお教室の２回目♪
本日も皆さまに「盛り付け」や「洗い物」などをお手伝いいただき・・・
無事に終えることが出来ました♪
今月のテーマは「Smile Kitchenの秋はお芋パーティー」♪
メインは、私が子供たちのために何度も作った「オムレツ」です♪
フライパンで大きく作り・・・（これで６人分）
ケーキのように放射線状にカットしていただきます♪
味付けもちょっと変わっているので・・・
名前は「賛否両論！？我が家のオムレツ」♪（笑）
その種明かしは、最後のお教室が終わった時にでも♪
今日も皆さんの喜んでいただけて・・・嬉しい限りです♪
良かった～♪
ご参加くださいました皆さま♪
ありがとうございます♪
で、今日のお夕飯は簡単に「冷や奴」を♪
新生姜の佃煮を乗せて♪
これからの時期、露地栽培の「新生姜」が出回りますよ♪
よろしかったらお試しくださいませ♪
先日、片づけをしていたら古い「スイカ」が出てきました♪
と言うのも、だいぶ前に「ビューカード」に変更♪
「スイカ」一体の「クレジットカード」で・・・
自動的にチャージされるカードにしていたんです♪
それで古い「スイカ」を返却することに♪
でも、これが結構大変だったんです♪
すでに返却方法をご存知の方はスルーしてくださいね♪
まず「最寄りの駅」へ返却しに行ったら・・・
「残高がまだ６０円あるので、これを０にしないと返却出来ない」と言われ・・・
さらに「大宮駅」（電車で３０分）でないと、返却の取り扱いは無いって♪
＊この時、私は「大きな駅」に行けば返却出来ると勘違いする♪
それで「エキナカコンビニ」で飲み物を買って残高０にし・・・
先日「有楽町」へ行った時に返却することに♪
が、これまた「ここでは出来ない」と言われ・・・
「東京駅へ行ってください」と言われたんです♪
その理由は「みどりの窓口」で返却を取り扱っているので「みどりの窓口」がある駅へ行ってくださいと言うこと♪
仕方ないので「東京駅」へ♪
って言うか、以前は「みどりの窓口」っていっぱいありましたよね？
帰る途中の駅なので、それは大変ではなかったんだけれど・・・
「みどりの窓口」へは改札口を出ないとならない♪
「駅員」さんに事情を説明して「通行券」を発行してもらい「みどりの窓口」へ♪
が、「みどりの窓口」では、結構「人」が並んでいたんです！
しかも観光客さんもいらして、色々と駅員さんとやりとりしていて♪
で、やっと自分の番が回ってきて・・・
まず「身分証明」出来るものを提示♪（私はマイナンバーカードを♪）
さらに「用紙」を出され「名前」と「住所」を記入♪
そしてやっとやっと「５００円」を受け取ることが出来ました♪
発行してもらう時は「最寄りの駅」で簡単に発行してもらえたのに♪
返却がこんなに大変だとは思わなかったので・・・
「驚き」と「その苦労」をブログにアップしてみました♪（笑）
明日のお教室用の「モンブランタルト」♪
「くずれマロングラッセ」を忍ばせ・・・
今日のは「ぶちぶちちょん切れモンブラン」です♪
（笑）
甘いものが大好きです♪
毎日欠かせません♪
ただ、まず間食はしないので、甘いものをいただくのは食後♪
デザートとして♪
甘いものを食べないと「食事」が終わったって感じがしないんです♪
最近の甘いもので美味しかったのが・・・
→「ミスターチーズケーキ」さんの「Cafe au Marron」♪
「栗」と「コーヒー」が、お互いを邪魔せず・・・
どころか、驚くほど違和感のない、マッチしたコラボレーション♪
この「ミスターチーズケーキ」さんは・・・
季節ごとに様々なコラボレーションの「チーズケーキ」を生み出しているんです♪
「ミスターチーズケーキ」さんのファンである「娘」が、いつもプレゼントしてくれるんだけれど・・・
どれも「外れ」は無く、毎回「これが１番かも！」
なんて思いながら、有難くいただいています♪
ちょっと前になるけれど→「柴舟小出」さんの「水てまり」も美味しかった～♪
こちらも、とある方からの「頂き物」♪
「柴舟小出」さんは金沢の老舗菓子補♪
プルンとした食感のゼリーに、もっちりとした「ぎゅうひ」に包まれた「あん」♪
「イチゴ」と「梅」と「あんず」の３種類だったけれど・・・
私的には「梅」と「あんず」が気に入りました♪
今日は夫のいないお夕飯♪
「里芋」をレンジで柔らかくした後、皮をむき・・・
「オリーブオイル」で「ニンニク」と一緒にこんがりするまでソテー♪
そして軽く塩＆コショウ♪
それを「サラダ」にトッピング♪
で、今日の一人ご飯のお楽しみは・・・
「スパークリングワイン」♪
ささやかな「お楽しみ」です♪（笑）
今日、「農業新聞」を開いたら、目に飛び込んできたのが・・・
「トルコキキョウ」の広告♪
朝から癒されました♪
そうそう♪
これからの時期、圧巻になるのが「ひたち海浜公園」の「コキア」♪
で、春は「ネモフイラ」が圧巻♪
いずれも、以前行った時に撮った写真です♪
感動しました♪
ちなみに、この青い「ネモフイラ」が・・・
「秋になるとこんな風に赤くなるんだ～」
と言ったのは・・・
我が夫♪
同じものだと思ったみたい♪
アンビリバボ～
でしょ？（笑）
今日は寒かった～♪
でも、動くには随分と楽になりました♪
昔は夏が好きで好きでたまらなく・・・
あれもしよう！
あそこへ行こう！
とワクワクしたものだけれど、今は「酷暑」のせいか？
はたまた、単に「年齢的」なものなのか？
は、分からないけれど、な～んにもする気が起きず、ただただ毎日をやり過ごすのに精いっぱい♪（笑）
最近になって、やっとやっと「ルーティン」以外の片づけや掃除をやろうと言う気になってきました♪（笑）
今日は北側にある「トイレ」と「廊下」の壁に出来た「カビ」を除去♪
「キッチンブリーチ」を薄めてやる↓を参考にしました♪
でも、疲れない程度にやったので、それなりのカビ取りにはなりましたが♪（笑）
６月に収穫した「ジャガイモ」♪
まだ残っていて、すっかり「芽」を出し、しなびてしまいました♪
なので、なるべく使うようにしてきたんだけれど・・・
昨日は「ポテサラ」を♪
（奥にあるもの♪）
「ジャガイモ」と「茹で卵」と「ブロッコリースプラウト」で作りました♪
そして今日は「アッシ・パルマンテイエ」を♪
炒めた「合挽き肉」の上に「マッシュポテト」を乗せ、さらに「チーズ」を乗せて焼いたもの♪
これでやっとやっと気になっていた「ジャガイモ」を全部使い切りました～♪
さて♪
明々後日の土曜日は、またお教室♪
明日から準備が始まります♪
私・・・頑張るわん♪
ちなみに我が夫は、明日からまたまた一泊二日のお出かけ♪
今度は「ゴルフ仲間」と「ゴルフ合宿」です♪
ったく～！
です♪（笑）
硫黄臭♪
2024-10-08 | 日記
昨日「夫」は、友人たち（吞み仲間）との「旅行」から帰宅♪
行った先は、山形の「蔵王温泉」♪
「蔵王温泉」は強酸性の硫黄泉とかで、「硫黄臭」をプンプンさせて・・・です♪
そのすごさ・・・
脱いだ服を置いた「洗面所」まで「硫黄臭」が漂い・・・
今日、洗濯したにも関わらず、まだまだ「硫黄臭」漂う夫の衣類です♪
いや！
もしかしたら単なる「加齢臭」かな！？（笑）
先日「キンメダイ」がお買い得品で１尾１０００円で売られていたんです♪
なので買ってきて煮付けに♪
脂の乗りはイマイチだったけれど、それでもやっぱり美味しかった～♪
で、煮汁は取っておいたので、今日はその煮汁で「ブリカマ大根」を♪
＊キンメの姿煮を作る時、多めに煮汁を作るので余るんです♪
すっかり「煮凝り」になっていた「煮汁」♪
寒かった今日にピッタリ♪
今日は、暦の上では「寒露」ですものね♪
明日はさらに寒くなるみたい♪
どうぞ皆さま、体調を崩さないように気を付けましょうね♪
だんだん「ママ」（我が娘）の小さい頃に似て来た「孫娘」です♪（笑）
今日は、銀座にあるロシア料理店→「ロゴスキー」でランチを♪
お相手は、私が料理講師を務めさせていただいている「北区の講座」のスタッフさん♪
「北区の講座」の企画運営をされている方で、２０１０年に「料理講座」を企画♪
その際、講師を私に依頼してくださってからのお付き合いになります♪
彼女がいたから、ずっと料理講師を務められてきた・・・
と言っても過言ではないくらい、私にとって、とても強力な助っ人でもあります♪
で、コロナ前は、彼女に北区の美味しいお店へ連れて行ってもらったりしたもので・・・
今日は久しぶり♪
今回は、銀座でランチです♪
王道の「ロシア料理」に舌鼓を打ちつつ・・・
前菜♪
野菜のピロシキ♪
ボルシチ♪
ビーフストロガノフ♪
キャラメルナッツのチョコレートパフェ♪
とても楽しいひと時を過ごしてきました♪
そして彼女と別れた後・・・
大好きな→「銀座伊東屋」さんへ♪
来年の「カレンダー」を買ってきました♪
リビング用のは「クリムト」のカレンダーで・・・
キッチン用のは「パリの風景」のカレンダー♪
どちらもほぼ一目惚れ♪
「クリムト」は以前、フランスで買ってきた「カレンダー」がとても良かったのと・・・
（↑その時のカレンダーで、偶然にも２０１０年のことでビックリ！）
キッチン用のは、先日「Amazonプライム」で観た映画→「パリタクシー」の余韻で思わず♪
「パリタクシー」・・・
良かったですよ♪
特に、時々流れる「パリの風景」と「音楽」が素敵♪
今日もいい一日でした♪
ビルの窓に映りこんだビル♪
大都会には大都会の美しさがあるなぁって思うんですよ♪
