最近、唯一まともなハンバーガーを出す店を発見。店自体は去年からあるのだが、行ったのが最近で、それまではちょっと試すのを躊躇していた部分があるのだ。食べてみると、牛肉の風味が前面に押し出された所謂グルメバーガータイプのハンバーガーだった。惜しむらくはマヨネーズを使ったソース。チェーン店のハンバーガーならそれでいいが、あれを使うと一気にジャンクな安っぽい味となる。Mドナルドような牛肉そのものの質が低いモノだったらそれでいい。Mスのような合い挽きのお惣菜ハンバーガーのようなものでもそれでいいが、パティそのものが美味しいものはマヨネーズソースでは勿体ない。何ならソース無しの方が良いくらいだ。後、ポテトが冷凍ものの直方体のフライドポテトではなく、ちゃんとジャガイモのなのがいい。関係ないが、同じ冷凍ものなのに、MドナルドよりMスの方がジャガイモの味が感じられるのはジャガイモそのものの違いなのだろうか。
