ジャム作り。

小粒のいちごを見つけるとどーしても作りたくなる自家製ジャム。

今は亡き母のいちごジャムは絶品だったな〜、家中良い香りだったよね〜、って思い出しながら。

砂糖はいちごの重さの30%。

果実そのまま残すとプリザーブですが、

今回は苺を潰してジャムに。

ジャムとプリザーブの違いは？

ジェリー：果汁と砂糖
ジャム：刻んだ、もしくは潰した果物と砂糖
プリザーブ：丸ごと、もしくは大きく切った果物と砂糖
マーマレード：柑橘と砂糖
コンポート：丸ごと、もしくは大きく切った果物と砂糖（保存用ではなく、作ったらすぐ食す）

兄が「はるみ」を送ってくれたんだけど、食べきれない量💦

傷む前に加工しちゃおう。

皮を剥いて計量。　

実をフードプロセッサーにかけ鍋に移し砂糖とレモン汁を加えて煮詰めただけ。

はるみジャム。

砂糖はみかんの重さの60%。

美味しいんですよ、このジャム❣️

ヨーグルトに入れるとデザートになるわ🎶

ジャムの空き瓶がもう無いわ💦

ヨーグルトに入れるのも美味しいけど

トースト載せ🎶

ホントはカリカリのトーストが良いんだけど。

トーストって、パン自体を楽しむと言うより、ジャムや他のものを口に運ぶための「台」って気がする…。