大手シャンパーニュと違い、自分達の畑のブドウから自分達で醸造する小規模のシャンパーニュがＲＭシャンパーニュ。
厳格なリュット・レゾネ栽培を行ってきたRMネレ・ヴェリィから「ラ５Ｇ ブラン・ド・ノワール」が年末のクアトロに入荷。
「ラ５Ｇ ブラン・ド・ノワール」は、フェスティニー村の特に優れた区画から実る黒ブドウのみを使用した上級キュヴェ。
５Ｇ電波の届かない畑で、昔ながらの馬による耕作を行っており、その様子がラベルに描かれている。
ドサージュは5g/Lに抑えられたエクストラ・ブリュットのスタイルで、36ヶ月以上の瓶内熟成。
フレッシュな旨味が口中に広がり、新鮮さとコクを併せ持ったシャンパーニュです。
クアトロで携帯をオフにして、特別なひとときの一本にいかがでしょう。
※年末は、２８日（土）までの営業。
３１日１２時から１９時まで、生ハム、チーズなどの物販とおせちのお引き渡し。
年始は、４日（土）からの営業。
