日本酒の物語～荷札酒・備前雄町

今日は、孫達が夏休みに入ったので、近くの川辺の公園に出かける。
そこは、夏の空が水面に映り爽快な景色。
クアトロに入荷した「加茂錦・荷札酒・備前雄町・純米大吟醸・中汲み・生原酒」は、その長い名前とは違い酒米雄町の個性の優雅さが端的に映り爽快な味わい。
この荷札酒は、２８才の若い杜氏が醸す、今注目の酒蔵。
新潟の蔵だが、新潟の淡麗辛口にこだわらない、豊潤旨口の酒を造る。
そして、その造りは荷札に表示すると云う新しいスタイルの酒蔵だ。
その熱い情熱のお酒は、夏の空が水面に映るような爽快なお酒、クアトロの料理と共にこの夏に味わってみよう。