秋の物語～白子のフリットと日本ヌーヴォー

タラの白子が登場している。
秋の風物詩のような食べ物だ。
クリーミーで濃厚な旨み、フーフー云いながら食す。
ここに、昨日解禁された国産のヌーヴォーを合わせる。
白ワインの「甲州」、赤ワインの「マスカットベリーＡ」、どちらもこの白子のフリットによく合う。
新酒は、渋みや酸が強すぎないので、この白子などに合うのだろう。
クアトロでお試しあれ。

※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
　アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
　閉店は、９時３０分。とさせていただきます。