デザートの物語～フォンダンショコラ

クアトロの父の甥であるパティシエが作るデザートの新作が登場。
「フォンダンショコラ」である。
正確には、フォンダン・オ・ショコラと云うらしく、溶けるチョコレートと云う意味だとか。
パティシエが作ると、やはり特別に美味しい。
ナイフを入れ、チョコレートが溶ろけるのだが、そのチョコがなめらかでコクがある。
また、ラズベリーのソースがチョコレートに良く合う。
さらに、添えられたフランボワーズのアイスケーキが爽やかである。
クアトロの料理の締めくくりにいかがだろう。

※夜、お料理のラストオーダー、最終入店は８時３０分
　アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは９時
　閉店は、９時３０分。とさせていただきます。