このお酒の裏ラベルには、仕様=にごり酒、超古代製法、酵母無添加(蔵付き酵母)、木樽仕込み、生酛と書かれている。
仕込み水と同じ水で育ったドメーヌさくら・有機栽培・古代品種・亀ノ尾の精米歩合90%。
日本酒の原点を再現した、芸術作品のようなこの1本を、クアトロで味わってみよう。
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