新・魚の物語～初夏の風物詩

トビウオがクアトロに入荷。
春から夏に旬を迎える魚だ。
その翼や流線型の美しい体型、節制された骨格、脂身の少ない肉質、それらの全てが大海原を飛ぶために準備されている。
その淡泊な味わいのトビウオをタタキにする。
そこに、キリッと冷やした吟醸酒を合わせる。
変わったイタリアン、クアトロのこれからの季節の楽しみである。

※本日の夜、お料理のラストオーダー、最終入店は２０時３０分
　アルコール類、ドリンク、デザートのラストオーダーは２１時
　閉店は、２１時３０分とさせていただきます。