）
バタートップもそうですが、こちらもまだまだ修行中です
右は普通のバケで左はレーズン・クランべりー・チョコチップ入り。
同じ生地なのに、フィリング入りは何故こうも不細工なの
シンプルバケ
最近帯切れしちゃうんですが原因はなんだろう？？
クラムいつもと同じ感じ。
めっちゃ、出来損ないのフィリングバケ
フィリングも詰まってますが、クラムも詰まってる
でも、この3種のフィリングは我が家の女子受けがよいからか
フィリングでごまかしが効いたからか、売れ行きは好評
この前の休日の朝、焼き立てを出したら
皆が「おいしい
」とほおばってくれて1本、130gの生地で作ったバケ、残りは
わずか。
嬉しい悲鳴
明日からG.Wですね。
お出かけしない日は焼きたてバケを振る舞いたい私です。
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こちらのパンとこちらのパンを焼くときに起こしたサワー種を使い切りたくて
サワー種、教室で教えてもらった半量で作りましたが
せっせと種を使わないとどんどん冷蔵庫内で熟成されていきますね
この前はプチパンだったので、今回は大きく
クルミが程よく入ってます。
クリチ×ハチミツをのせて食べるのが好きですが
サンドイッチにするのも好き。
シンプルなパンは焼き上げた後も、
色々と手を加えてあげれば、バリエーションが広がるしね
朝食、1回分をスライスして冷凍させておきました。
冷凍庫にパンがあると
時間がなくて、パンが焼けな～～～～い！！って時にラクです。
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まだまだ発展途上の私バケット
クープの入れ方に細心の注意を払って焼き上げたバケ
等間隔に入れるのが難しくって・・・・
手前のほうが間隔が広くなってしまいました
見飽きた感もありますが、いつもと変わらないクラム。
入学式も終わり、ようやく新学期も始まった我が家。
家族の食事タイムがバラバラだったのが
ほぼ同時に食べられるようになり、少しラクになりました
バケットにオリーブオイル×塩を塗って
ブリーをのせて焼くのが最近のお気に入り
奥にあるグラタンは米粉でホワイトソースを作りました。
米粉、だまにならないので
忙しい朝にもとっても便利
お勧めです。
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確か一週間前、オーバーナイト法で朝に焼き上げたバケ。
このときは、クープの入れ方が『横過ぎ』って事に気付いてなかった・・・・。
左のバケは
帯切れしていて、なんだか太っちょ・・・・。
右のは一番手前の1本しか開かなかった・・・・。
私が焼くバケは、このバケみたいに端っこのクープは開いてくれますが
真ん中のクープは開く時とそうでない時と、不安定です。
週末だったので
焼き立てをカットして朝食に。
これは多分左のクープが帯切れした法。
焼き立てでカットしにくかったせいもあるけど
思ったより気泡が少なくて残念・・・・。
まだまだ安定して綺麗なバケットは焼けません・・・・。
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今日もいつものばっけとを焼く。
もう少し、スラッとスリムなバケをイメージしているのに
焼き上がりはデブッちょ・・・・。
バケ修行は険しいけど
家族は、喜んで消費してくれるので助かっています。
家族揃ってるときにバケが焼きあがると
パパさんも子供らもすごい勢いで食べ、1本130gのバケは軽く消費されます・・・。
今日は2号ちゃんと二人きりのランチだったので、簡単に。
バケには塩入りオリーブオイルを塗り、ブリーをしライスして軽くトースト。
大人は黒胡椒を荒く挽いて。
たら～りたれたブリーとバケの相性バッチリ。
最近お気に入りのバケの食べ方です。
来週の火曜日は入学式を迎えます。
入学を楽しみにしている2号ちゃん。
私は慣れない＆苦手な縫い物を頑張る日々。
とりあえず、入学式に必要な上靴入れは出来ました。
（間に合わなかったら、幼稚園のを持たせようと思っていたダメママです・・・。）
後は給食袋とナフキンを一組作るだけ。
よ～～～く見ると、縫い目は曲がっていますが・・・・
頑張った自分を褒めたいな。
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見てみて～～～
きれいにクープが開いてるでしょ
自分バケットの中では最高の見栄え。
もう少し焼き色ついてたら・・・とか、もうちょっとエッジが立ってたら・・・・
なんて、まだまだ改善点もありますが
私の中では最高ランクです。
あまりにもきれいに焼けていたので縦割りにしてみました
どう、どう
皆さん方の素敵バケットに比べたら足元にも及びませんが
ワタシレベルでは、満足の出来
ビビアンさんのレシピに変えてから、バケットの腕が上達した感じ。
ありがとう、ビビアンさん。
こういうバケットがいつも焼けるようになりたいです。
世の中、節電モードの時にバケなんて・・・・と思われるでしょうが
せっかく上手に焼けるようになってきたバケ
山食修行のときは1日に２本焼いたりして
冷凍保存や、お友達に食べてもらったりしていましたが
自宅で消費できるぶんだけ、コンスタントに焼いていけたら・・・と思います。
その代わり、夕食時はいつもより部屋の明るさを落としたり
テレビもなるべく消すようにしたり
ご飯を圧力鍋や、ルクルーゼの鍋で炊いたり（←ガスで炊くと時短＆美味しさUP）
出来ることで節電していきたいです。
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ビビアンさんのレシピを参考にさせていただいてます。
フィリングは自分流で、クルミ、レーズン、クランベリー、チョコチップと盛りだくさん。
クルミがたくさんで、クープ、入れにくかった・・・・。
クープからもたっぷりのクルミが
たっぷりのフィリング。
クープを入れるときに気になった、クルミの量ですが
食べるときは気になりませんでしたが
クランベリーの酸味が、お子ちゃまにはきつかったようです
（「酸っぱい。」と言いながらも何切れも食べていたので、嬉しかったです。）
チョコとレーズンの甘みで緩和されると思ったのですが・・・
