おはようございます。
切り方を変えて
稲沢市にある
おうちパン教室 L'atelier richesseです
柚餅子ってご存知ですか!?
源平の時代からあるそうです。
個人的には
温泉宿の、お土産
というイメージでした
a@
a@そんな柚餅子が
自宅で簡単に作れちゃうんです
身近な食材で
しかもレンジで作れちゃいます
切り方を変えて
1口サイズ。
元々は保存食だったらしい柚餅子。
1月のレッスンメニューです
こんにちは
アミューズ ブーシュ
お食事の前菜になりますが
稲沢市にある
自宅パン教室 L'atelier richesseです
今月レッスンのお菓子メニュー
バトンの形をした
軽〜い食感のコレ
アミューズ ブーシュ
お食事の前菜になりますが
甘くないから
コーヒーにもあいます
コーヒーにもあいます
食事タイム前に売り切れちゃった
ので
ので写真はありませんが
ディナーの前菜にもなりますよ
ご無沙汰しておりました
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
今月レッスンメニューの
ハード系2種。
一つの生地から作ってます
ウインナーロール
ソフトフランス
簡単なサンドイッチで
試食して頂く予定です
↑もう少し豪華になります
↑もう少し豪華になります
今月受講予定の方
楽しみにしていてくださいね
そろそろ来月のお知らせもしますね
もう少々お待ちください
こんにちは
平たい生地がオーブンの中で
そしてスクールでは
稲沢市にある
自宅パン教室L'atelier richesseです
来月レッスンするお菓子は
英国風スコーン
ホットビスケットのようなもの等
色んなタイプのスコーンがありますが
こちらはクラシカルなタイプのスコーン。
スコーンって
お口の中の水分を持ってかれるけれど
こちらはスコーンの中でも
しっとりタイプで
たべやすい。
個人的感想です
クロテッドクリームはもちろん
クリームチーズ＆ジャムも美味しいです
平たい生地がオーブンの中で
ぱっくり開いていくのを見ると
心の中でガッスポース
このスコーンのパックリを
オオカミの口
って言うそうです。
そしてスクールでは
パックリ焼き上がるコツ
しっかりお伝えします
来月メニューのスコーンも
気になる方はご連絡下さい
こちらのコメント
InstagramのDMに送ってね〜
rieariann
おうちパン教室L'atelier richesse
ご無沙汰してます
稲沢市にある
自宅パン教室L'atelier richesseです
すっかりこちらの方から遠ざかってました
また、ボチボチ
しっかりと更新していきたいです。
来月のパンメニューは盛りだくさん
ひとつの生地からシリーズ
で
ウインナーロール
チーズあり
チーズなし
ソフトフランス
2種
シンプルなのと
シンプルなのと
チーズのせたもの。
自宅のオーブンで
こんなオトコ前なパンが
焼けちゃいますよ
そしてお菓子メニュー
英国風マフィン
マフィンの詳細はまた今度。
パン作りお菓子作りの初心者さま、興味のある方
初めて見たいな〜という方
お待ちしております。
日程
11月21日
22日
時間10時から13時まで
その他詳細はInstagramのDMに連絡下さい
@rieariann
おうちパン教室L'atelier richesse
こんにちは
「パン」という言葉は
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
10月のレッスンメニューは
モーレ
という名のハード系なプチパン
「パン」という言葉は
ポルトガル語のpanが由来と言われてます。
種子島に鉄砲と共にパンも伝来されたそうです。
当時は宣教師などが食べていて
日本には広まらなかったらしい。
その後……鎖国により姿を消し
明治時代以降にあんぱんのようなパンが
日本に広まっていったそうです。
英語ではブレッドですが
日本では「パン」
と一般的に言われている所以ですね。
そんなポルトガルのパン
モーレは
ソフトフランスのようなパンです。
こんな感じに
サンドイッチがオススメです。
冷蔵庫にあった
卵とハムだけの
冷蔵庫にあった
卵とハムだけの
（レタス類も無かった）
）テキトーサンドでしたが
10月レッスンも楽しみにしていて下さいね
こんにちは
パルミエとは
パルミエとは
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです。
今日は簡単に出来る
ちっちゃなお菓子のご紹介
シナモン風味なパルミエ
パルミエとは
サクサク、軽い食感が特徴の
フランスの焼き菓子ですが
今回はリシェス風に
シナモン風味にしてみました。
サイズも
本来は手のひら程のサイズのようですが
パクッと食べやすいサイズです。
パルミエとは
フランス語で[ヤシ]のことで
ハート型に見えますが
ヤシの葉っぱに似ているから
パルミエ、と名付けられたそうです
こちら、来月のお菓子メニューになります。
因みにパンメニューは
ボンボローニです
おはようございます。
中にはクレームディプロマットをたっぷり
クレームディプロマットとは
油で揚げて作ったドーナツには
稲沢市にある
自宅パン教室
L'atelier richesseです。
連日暑い日が続いてますが
暑くても食べたくなるような
揚げドーナツ
イタリアの郷土菓子
ボンボローニを作りました。
ドーナツシュガーをまぶして
中にはクレームディプロマットをたっぷり
クレームディプロマットとは
カスタードとホイップクリームを混ぜたクリームの事。
今回のホイップクリームは
スーパーのクリームコーナーに鎮座しているものの
お味が分からず
なかなか手を出せなかった
豆乳ホイップにチャレンジ。
結果
豆乳ホイップも美味しかった
油で揚げて作ったドーナツには
豆乳ホイップの軽さが良かったです
ボンボローニ
以前からドーナツ屋さんに並んでる
アノ、ドーナツにそっくり
と思うのは
私だけでしょうか…。
こんにちは
ここに行き着く前に作った杏仁豆腐。
その他にも杏仁豆腐を
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
来月のスイーツメニューは
季節のフルーツをのせた
フルーツ杏仁豆腐です。
ここに行き着く前に作った杏仁豆腐。
こちらはシロップをかけてみました
その他にも杏仁豆腐を
ゼラチンにしたりアガーにしたり
製法も少し変えてみたり
何度か作って口当たり滑らかな
杏仁豆腐になったと思います
最後は自宅で採れたビワで
最後は自宅で採れたビワで
最終確認。
（適当なフルーツが無かった）
）誰も食べないビワですが
ゼリーにしたら食べてた
こんにちは
インド料理店で食べるような
疲れ果てて作った
稲沢市にある、自宅パン教室
L'atelier richesseです。
夏が近づくと食べたくなるのは
香辛料が効いたカレー
そしてカレーに合わせたいのは
やっぱりナン
インド料理店で食べるような
本格的なナンが
おうちで焼けちゃうんです
お店のランチっぽくないですか
お店のランチっぽくないですか
疲れ果てて作った
インスタントジャワカレーの残りでも
お店レベルに
発酵やベンチタイムなど
待ち時間は長めですが
これが成型??ってぐらい
簡単に作れちゃいます！
来月メニューの予定です。
楽しみにお待ちください
