しっとりリッチなレーズン角食

こんばんは。
稲沢市にあるパン教室L'atelier richesseです。

今日は最近試作し続けているレーズンミニ角食をご紹介します。

分割を3個と、4個
どちらのバランスがいいかの実験も兼ねて。

3個の方が私は好きかな。
みなさんはどちらがお好みですか？


やっとイメージしていたお味に近づいた。
「トーストのみで美味しく食せるパン」
をイメージしてます。
もうちょっと改良したいですが…。

これまでよりも仕込み水を減らしましたが
湯種を使い高水分な角食。
焼き立ての冷めたてはフワッフワで切りにくかったです…。





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L'atelier richesseは入会金不要の一回完結レッスンですので、お気軽にご連絡下さい。

3月、4月のレッスン



教室開催日　4月11日(火) 3名様→残り2名様
　　　　　　　　14日(金) 3名様
　　　　　　　　25日(月) 3名様

時間…10時から13時頃まで

場所…愛知県稲沢市
　　　広々とした駐車場完備で3台まで駐車可能です。
　　　詳細はお申込み時にお知らせします。

お申込みはホームページのメールフォームからお願いします♪コチラ→L'atelier richesse

新しい出会いを楽しみにしております(*^^*)