久しぶり自分の為のパンのお勉強会

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです。

暫く更新があいてしまいましたが

日々、充実して過ごしてました

緊急事態宣言発令中だったため

2ヶ月ほどお休みだったパン教室へ

行ってきました

久しぶりに会う仲間達との再開を喜びなが作ったのは

教師研究科の見直しパン

「カンパーニュ」

ポーリッシュ生地(水種)を一晩冷蔵発酵させて作る本格的なカンパーニュです。

もう1つは「スノーボール」

バターをまぶしたポップシュガーを生地に混ぜ込んで焼くので

焼き上がりは、その部分が空洞になるパンです

新メニュー「柚子としょうがのパン」

生地にも、フィリングにも生姜

焼き上がりにも生姜入りのアイシング。


生姜と柚子、合うの!?

という斬新な組み合わせですが

帰宅後に試食してみたら

病みつきになるパンでした

お楽しみメニュー「ほうじ茶アイス」



即席のアイスですよ～

と、先生は仰っていましたが

軽い口当たりで

ほうじ茶ラテのようなアイスでした




試食風景

パンは持ち帰りでしたが、

紅茶とアイスをいただちて

8月もレッスンできますように･･･

と、教室を後にしてきました