連投失礼します
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
前回の記事
この時に3回目のパンを
ご紹介しようと思ったら
記事が無い
書き忘れていたようなので
3回めの山食
オーブンで焼く際に
２本入れの方が
風の当たりがいいのかな？
と
２本焼きしてみました。
めっちゃ釜伸びしてるけど…
ブサイクな焼き上がりで
クラムはまずまずかな？
という、今年3回目の
山食練習のパンでした
シンプルパンは難しい
めっちゃ釜伸びしてるけど…
クラムはまずまずかな？
こんにちは
そしたら……
クラムはちょっと…
まだまだ改善できる事はあるから
稲沢市にある自宅パン教室
L'atelier richesseです
今年に入って
マイペースにやっている山食練習
5回目です。
今回も丸め4回
巻き巻き11回。優しめ。
ですが型に入れる向きを
スクール推奨の向きに。
そしたら……
やっぱり
型に入れた時から
焼く前から
こんな感じに焼き上がるのは想像できてたけど
3回目よりはいいかな
クラムはちょっと…
でしたが
まだまだ改善できる事はあるから
忘れないうちに
また焼いてみよう
