久々に焼いたパン

こんばんは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

久しぶりに

スクールの講師研究科の

カリキュラムのパンを焼いてみました

ミルクボール

仕込水の一部に

生クリームを使って

バターも多めな

直焼きパン（フランスパンみたいに蒸気を使って焼いていく）だけど

リッチなパンです。

本当は均一な太さに

焼き上げたいけれど･･･

実際は･･･

こんなもんです