人参たっぷり！ふわふわなキャロットブレッド

こんにちは

稲沢市にある少人数制プライベートパン教室

L'atelier richesseです。

緊急事態宣言を受け、現在はお休みを頂いております。

人参がたくさんあったので

ミキサーでジュース状にして（←写真撮り忘れた）

それを仕込み水にして

キャロットブレッドを焼きました。

円柱状のメッシュ型に入れて

焼きましたよ〜

蜂蜜を沢山入れますが

普通の蜂蜜が少ししかなくて

マヌカハニーで不足分を補って

（大半がマヌカハニーという、贅沢なパン）




焼成中も蜂蜜のいい香りが漂いました

カットすると〜

人参カラーのクラム

パリッとしたクラスト

ふわふわなクラムの対比がたまらないパンです

こちらのパンは

最近よく焼いているJHBS中級コースのレシピです

JHBSには美味しいパンが多いので

最近よく焼いています。