マンゴーとココナッツのムース

こんばんは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです。

夏に作りたいケーキのひとつ

マンゴーとココナッツのムース。

私が所属しているスクールのレシピです。

真上からの写真。

マンゴージュレのグラサージュで仕上げてます。

側面は

生地をマンゴージュレで重ねて

こんな感じの模様に

見た目だけでも綺麗で

テンション上がります

断面は

こんな感じ。

マンゴームースとココナッツムースの二層仕立て。

ムースやジュレなど

肯定多め

揃える材料も多めなケーキですが

とても美味しいケーキで

作ると必ず

すぐ売り切れます