うるいの肉巻

さっと茹でたうるいは水気を絞って、牛肉で巻き巻き。
焼き始めたものの、味付けどうしようかなーと考えていたら、みるみる火が通ってきてしまって、結局塩とこしょうに。
オイスターソースも少々加えました。
うるいのシャキシャキが美味しい肉巻きです。
--