＜材料＞ 2人分
・ミニにんじん…10本
・かぼちゃ…1/8個
・にんにく…2かけ
・セージ…1/2束
・オリーブオイル…大さじ2
・塩…ふたつまみ
・黒胡椒…適量
＜作り方＞
1.かぼちゃは一口大に切り、にんじんとにんにくと一緒に
オリーブオイルと塩で軽くマリネする。
2. オーブンを220度に温める。
3.マリネした野菜の上にセージを乗せ
中まで火が通るまで焼く。
4. 器に盛り、胡椒を挽く。
--
この暑い時にオーブン料理もなんですが、これがシンプルで美味しいの。
パリサクになったセージと一緒に野菜を食べて。
冷えた白ワインや、日本酒にもよくあいます。
--
