鳥ふじ
2007-08-01 | 外食
鳥つね出身のご主人が、鳥ふじを茅場町にオープンさせました。
親子丼目当てで来たけど、モツ入りも特製も気になる～！
外にはちょっと冷めるような看板がありましたが、階段を上るとちゃんと美しい暖簾が。期待が高まります。今年オープンしたばかりなので、店内は綺麗でシンプルでした。
お昼だけど、「ヱビスビールあります」の文字を見逃すわけにはいきません。対比が美しく、泡が最後まで消えないとても美味しい生ビールでした。
最初に、つくねとお新香が出されます。口の中でホロリと崩れるつくねでした。
家族で行ったので、1つは特製親子丼にしてみました。
特製は、お肉も卵も三つ葉も、全て通常とは違うモノを使用しているとのこと。
とにかく黄身が濃厚で口の中にまとわりつく感じ。名古屋コーチンってもっと歯ごたえがある気がしたけど、意外と柔らかくかみ切りやすいようになってました。
こちらは、通常の親子丼。
特製と食べ比べると、かなりサッパリ食べやすい印象。
全体的には、みりんの濃厚な甘さに対応するくらいの塩が入っていました。ちょっと塩っぽすぎる気がしますが、これくらいがバランスいいのでしょう。そしてかなり鶏ダシの風味。
あと、汁気が多すぎるのが気になります。ご飯の底まで汁が浸っているんだもん。個人的には、卵はもう少し火が通っていて、汁気が少ないのが好みなの。
でも、トロトロ好きにはかなり嬉しい1品ではないでしょうか。
何だかんだ言っても結構美味しかったので、また機会があれば行きたいなぁと思っています。次はモツ入りだな！
初めての方には是非、1度は奮発して特製を召し上がってみて欲しいなぁと思います。
＜鳥料理 鳥ふじ 東京都茅場町＞
中央区日本橋茅場町3‐4‐6 本橋ビル2階
03-3249-6118
日曜休み
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トロントロンの卵～凄い美味しそう！
画像だけでもたまらない～
一度、すっごく美味しい親子丼を
お腹が痛くなるのを覚悟でガーッと食べたいのよね。
かなり、勇気はいるけど・・・
それくらい卵は好きなの♪
美味しそうねぇ～
たまごって、なんでどんな形になっても美味しそうなんでしょう♪
写真もとっても上手!!
本当に美味しそうに撮れているわ～
住所の??はな～に?
本橋ビルであっているみたいよ!!
日は付かないみたい・・・ってそういう意味じゃない？
美味しそうだ～。
おうちで作ると、どうしても卵の部分がこんなにふんわりとトロトロに作れないのよねぇ。
特製のお値段で２人分くらいは食べられそうだけど、一度くらいは奮発してみようかなぁ。
確かに、普通のヤツとは黄身の色が違うよねぇ・・。
汁だくで、とろとろが好きなんですー。
でも、玉子は好きですが、
なんだか最近、とろとろのやつがちょっと重くなってきました。。。
とくに、オムライスとか。
もしや年？と不安になっております（汗
お家にもあのエビスのグラスがあったらイイナ♪
私、トロトロ好きなので、かなり嬉しい1品です。（＾＾）
ご飯の底まで汁が浸っているのも大好き！
でも夫はまゆみさんと同じで、
卵にも火が通っていて、汁気が少ないのが好みなんですよ。（＾＾）
私ね、豆腐ようってまだ食べた事がないんです。
クセがあるのかナ？？？
一度泡盛と一緒にいただいてみたいです～♪＾＾
・・・が、暇なのでついついブログ見学なぞ
いやー美味しそうですねー
茅場町ですか～一度いってみねば・・・
見つけたとにやついていたお店ではないですか！
話だけだとふ～ん、ですんだけど、これ見ちゃうと
．．連れてけ～！！って言いたい気分。
私もモツ入りを食べてみたいです～。
うらやましー。
モツ入りはかなりそそられますね。末広町のお店も
行ったことがないしなあ。そうそう、中華で話題の
店が末広町にあるんですよね、たしか。
（脱線して、すみません。）
トロトロ食べたいのも分かるけど～。
あたしは固めの方が好きなんですけどね。
鯖を食べると最悪になる友人が居るのですが
鯖が大好きだから、それを覚悟で食べたいと言っていたよ。
あたしだったら怖くて食べられない（笑）。
毎日、2～３個ずつ食べるの。
あんまり良くないとか言うんだけど、絶対に毎朝食べちゃうのですよ。
でも、朝も食べてお昼もこれじゃー、明らかに食べすぎですよね...。
クエスチョンマークは、何やら文字化けみたいですねぇ。
タイプミスかな。直しました、ありがとう。