＜材料＞ 2人分
・はまぐり.....300グラム
・わたりがに.....2杯
・タラ切り身.....2切れ
・ジャガ芋.....2個
・セロリ.....1本
・にんじん.....1本
・ミニトマト.....6個
・にんにく.....1片
・玉ねぎ.....1/2個
・オリーブオイル.....大さじ1
・ローリエ.....1枚
・サフラン.....小さじ1/2
・塩、コショウ.....適宜
・白ワイン.....1カップ
＜作り方＞
1.サフランを3カップのお湯に浸けておく。
2.ニンニクと玉ねぎをみじん切りにし、
オリーブオイルで炒める。
3.白ワインを注ぎ、サフラン湯を加える。
魚介類を入れる。
3.ハマグリの口が開いたら、スープだけ
別の鍋に入れる。
4.皮をむいたじゃが芋とニンジン、
筋をとったセロリを入れ、ローリエと一緒に煮込む。
5.火が通ったら、魚介類を戻し入れ
ミニトマトを加える。
6.トマトに火が通ったら、塩、コショウで
味を調え、器に盛る。
ホントは有頭海老を使うんでしょうが、この時期、鍋用に安いワタリガニが出回っているのでそれで代用。でも、旨ーいダシが出て、すっごい美味しかったです。
今日、ちょっと用事があって近くに住む友人へ会いに行きました。ほんの5分くらい。
で、あたし今チョコレートの食べ過ぎで、ニキビ、いや吹き出物がおでこの真ん中辺りに出来ているんですが。それを見た友人が一言。
「何、それ？なんか有り難い人みたいだね。はははは。」
えぇっと、殺意を覚えました。人が気にしていることを、うぐぐぐぐッ。吹き出物が早く治る方法って何でしょうか。ご存じの方がいらっしゃったら、教えてください。クスン。
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ブイヤベース。
最近、やってない。先日、外食したときにブイヤベースがメニューに載ってて。久々にやりたくなりました。今週末あたり、やろっかな。またきまーす！
↓美味しいフィットチーネが・・・！
しかも大好きな牡蠣♪
ほうれん草入りの手作りフィットチーネ。
もう～まゆみさん粉モノの鉄人ですねっ！
ブイヤベースも美味しそうです～
魚介の美味しいスープが。。。（想像中）
そうそう、ブイヤベースの日本版ってのも
有りよねっ！（＾＾）どうかしら・・・？
最近ポトフとかブイヤベースとかあったかい煮込み系が無性に
食べたくって～。
吹き出物、私は仕事のストレスで絶えず出てます。
以前より減ったけどぽつぽつと。
早く治る方法は私の場合はストレスからだから
良く寝る、運動をして代謝を良くする、清潔にする・・・とかなんですよね～。
参考にならないですね・・・。(汗）
でもサフランって高くて、なかなか手が出せないんですよね・・・。
私はこの時期肌がガソガソ。逆にチョコを食べたら潤うのかしら？でも大仏様はちょっとウケました。笑い事じゃないですね。お大事にー！
最近寒くて、こういうのが無性に食べたくなる
あたしです。
煮るだけで、こんなに美味しくなるなんて
ブイヤベースって優れもの！
魚介類万歳。
見た目がよくて好きです。
鉄分補給できそうだし（笑）。
パスタは簡単なんですが、
ほうれん草の裏ごしが面倒でねー。
途中、挫折しそうになりました。あはは。
あ、ブイヤベースの日本版もいいですね。
アリです、アリ！
え？作れってこと（笑）？
一緒に作って、つつき合いたいですわ。
こればっかりは仕方ないというか。
発散しても湧いてくるんですよねー、
ストレスとニキビは（苦笑）。
あ、運動っていいんですか？
そうかー、代謝が良くなれば早く治りそうですよね。
運動嫌いなあたしなので、すぐへこたれそう。
えーっと、まずはコツコツ.....早く寝よ（笑）。
気にしない気にしない。
激安ブイヤベースです。
でも、身は食べられないほど小さいハマグリと蟹だけど
お出汁は美味しかったです～。
あ！吹き出物、笑い事じゃないですよ、ホント。
あたしは、手はガサガサなのに
目立つところにポツリと出てくるんです。
とにかく早く治って欲しい...。