＜材料＞ 2～3人分
・大根.....1/3本
・牛肉.....250グラム
・にら.....1/2束
・生姜.....1/2かけ
・にんにく.....1/2かけ
・水.....1カップ
・酒.....大さじ2
・砂糖.....大さじ1
・醤油.....大さじ2
・コチュジャン.....大さじ1
＜作り方＞
1.鍋に薄く油をしき、牛肉を炒める。
脂が出てきたら、乱切りの大根を加え、炒め合わせる。
2.にんにくと生姜をすりおろして加える。
3.煮汁の材料を入れ、落し蓋をして煮る。
4.最後ににらを加え、しんなりしたら火を止める。
--
これは普通の大根です。
がっつりおかず。ご飯が進みます。
焼肉用としてスライスされた牛肉を使ったので、食べごたえも満点でした。
--
見てるだけでご飯がおかわりできそうな（笑）
あ、勿論お酒もススミますよね。
こういう味付けは、焼酎が合うのかな？
ピリ辛味の時のお酒、いつも悩むんですよね。
まゆみさんはビールよねぇ（笑）
最近、焼酎も飲むようになったんですよ。
焼酎は万能で何でも合うからいいですねー。
昔は麦焼酎が好きだったんだけど
今は断然、芋ですわ。
ふふ、勿論、ヱビスビールは欠かしません！
まゆみさんは、最近焼酎を飲むようになったんですか？
私は、日本酒→焼酎→ビール→焼酎→日本酒＆ワインといった変遷をしております。
焼酎は、麦→黒糖→芋といった変遷ぐあい、ハハハハハ
最近は、白ワインにはまっております。
でも、仕事から帰って最初に飲みたいのは、やはりエビスビールですわ♪
これからものんベーのレシピ、期待しています～ｌ。
焼酎より断然日本酒！だったので
あまり飲む機会もなく。
でも最近は、三岳を好んで飲んでます～（屋久島の薩摩焼酎）。
とは言え、日本酒かワインの方が多いんですけどね。