tiki-tikiさんのところで「野菜しゃぶしゃぶ」を見て、我が家もこれに決定～。
野菜をしゃぶしゃぶするってのもいいし、最近忙しくて食事の準備が出来ないし、夕飯が遅い日が続いてしまったので胃に優しそうなメニューが有り難かったりするのです。
用意した野菜は、というか冷蔵庫にあった野菜で、レタス、キャベツ、椎茸。それに豚肉の薄切りとお豆腐、素麺。
タレは、3種類用意しました。
＜ゴマだれ＞
白練りゴマ大さじ2 / おろしニンニク1/2片 / 醤油大さじ1 / だし汁大さじ2 / 砂糖小さじ1/2
＜ポン酢＞
柑橘（ゆず）汁1/2個 / 醤油大さじ2 / 柚子の皮少々
＜梅タレ＞
梅干し（細かく刻んで）1個 / だし汁大さじ1 / みりん小さじ1/3
息子が梅干し大好きなので、梅タレは息子用に。素麺にも付けて食べておりました...。
土鍋にお水と昆布、生姜の薄切りを入れて火にかけます。
沸騰したら、お肉や野菜をしゃぶしゃぶして、お好みのタレでいただきます。
食べ終わったらご飯を投入してみましたが、しゃぶ後の雑炊もウマー！でした。
主人が嫌がるので....とほほ。
野菜しゃぶしゃぶ、ウチの定番になりそうです。
何しろ、簡単！後片付けが楽！
鶏ガラも美味しそう～。それなら、青梗菜を加えても合いますね。
次回はそれで。
ウチの蒸し器は大きいし、大変なので
しゃぶしゃぶの方が、野菜を切るだけ！
後片付けも楽チンです。
...えッ！あずみさんに写真を褒められるなんて...
ウソみたい～でも嬉しい～。
これをしゃぶしゃぶすると美味しいの！あと、レタスも絶品～。
梅干しは、義母が漬けた、強烈に塩辛いヤツなので
ダシとみりん少々にしましたが
他の梅干しなら、お醤油を足した方がいいかしら？！
お好みで味付けしてくださいね～。
椎茸とかは、ちょっと煮た方が美味しいけど
レタスは本当に、ササッとお湯に通すだけ。
しんなり、ちょっとまだシャッキリさが残っているくらいが美味しいの。
豚肉も一緒にしゃぶしゃぶしたので
その旨味がお湯に移って、お野菜も美味しくなるのよ。
旦那様、しゃぶしゃぶ食べられるかしら？！
お肉星人の旦那様にも、お野菜食べさせてね～。
自分で作ると好みの味に出来るのがいいですけどね。
梅干しは、息子の大好物なので必須なの。
子供も喜んでしゃぶしゃぶしてましたー。
でも、肉嫌いな息子なので、
しゃぶしゃぶしておきながら、お肉は食べないんだけど...（苦笑）。
柚子コショウとかあると、ピリリと美味しいかも。
豚肉とレタスは絶品です。
レタスはサッサッと通すだけで十分。
レタス1玉くらい食べられちゃいそうです。
というか、実際に食べてしまいました...（笑）。
ちょっとしんなりした野菜がとっても合いますよね。
うさうささんのなら、ボウル1杯食べられそうですわ～。
これは、切るだけの作業なので、簡単です。
毎日でもいいくらいでした（笑）。
鍋で温める感じ。
鍋にいろんなダシがでて、それが素麺に絡まるの。
とっても美味しかったです～。
うどんでも良さそう。ウチはうどんみたいな太め素麺で作ったので。
子供も、一緒にしゃぶしゃぶして楽しそうでしたよ～。
お試しあれ～。
ポン酢でもゴマでも、何でも合いましたよ。
柚子コショウでもいけます。
しゃぶ後も是非楽しんでくださいね、フフ。
雑炊もいいけど、素麺やうどんもピッタリでした。
忙しくってと言いながらも、ちゃんとタレが自家製なのが偉い～～！！
あたくしは、サボって既製品です＾＾；
まゆみさんの野菜しゃぶしゃぶにも、ちゃんとピンクの物体が並んでいるのを見て、ホッとしましたわ。
我が家は、昆布じゃなくって、鶏ガラで出汁をとるコトもあります。
そーすると、最後のおじやが、また一味違っておいしいんです～♪
しゃぶしゃぶだと手もかからずいいですね。
今度やってみよう＾＾
まゆみさん、最近の画像、雑誌の切り抜きみたいよ～。
野菜を、、、？ しゃぶしゃぶ。。？？
お肉のしゃぶしゃぶって、お肉をささっと、、それこそ「しゃぶしゃぶする」っていう感じのイメージなんだけど、、
お野菜とかもそんな感覚で食べられるの？（◎０◎）
しゃぶしゃぶやさんで出されるお野菜って、 お鍋に入れるんだけど、お肉がメインだもんだから、、ずいぶんクタクタになってから食べてたっけなぁ～～（＾＾；
それをちょうどいいとこで引き上げて、オイシいタレでお野菜をメインに頂くのね～～。。。
うちでもやってみたい。。！！
しゃぶしゃぶの後の雑炊ですか。野菜だったら、野菜の旨みも出ててよさそうですね。
また遊びに来ますね。
タレくらいはちゃんと作らないとなぁ(苦笑）
野菜のしゃぶしゃぶはまだ食べたことがありません。
こちらも一度トライしてみますね！
とっても美味しそうです。
ガラスの器が、またお洒落～。
レタス、キャベツ、椎茸、入れられたのですね。
以前作ったしゃぶしゃぶレタスの肉味噌だったか
あの時、初めて野菜のしゃぶしゃぶ感を味わい、
うん！これはいけるなと思いました。
素麺は湯がいておいて、温め直しってくらいなんですか？
素麺が余っていて、困っていたんです。
野菜もたくさん食べられるしいいなぁ。
今度やってみます！
レタしゃぶには、私ならポン酢をつけて食べるかなぁ。
このメニューなら、冷蔵庫の残り物でできそう。
給料前にやるべしっ！
ってか、しゃぶ後ってエエ表現やわー。