カボチャのニョッキ

ウチでいつも作るニョッキは、生地を丸めて棒状にし、切ってフォークでアトを付けるだけ。
それが、バナナさんのじゃがいものニョッキを見てから、なーんて可愛らしいんだろう！と感動をしまして、真似をしてみたんです。




えぇっと、似ても似つかない形になってしまったのは何故だろう？
左側がいつもウチで作る形。右側がバナナさんを真似て作った形。真似にもなっていませんね。どーすればいいのかしら。





茹で上がったニョッキは、バジルソースに絡めて食べました。白ワインと。味は悪くないんですけど、見た目がね、ははは。食卓に乗せたら、主人に「何、これ？」って言われました。ニョッキだよ、ニョッキ！


＜材料＞

・カボチャ.....大1/4個
・薄力粉.....150グラム
・パルメザンチーズ（すり下ろし）.....大さじ3


＜作り方＞

1.カボチャは種を取り除いて、蒸し器で10～15分くらい蒸す。
　皮を取って、ボウルに入れる。

2.すり下ろしたパルメザンチーズと薄力粉を混ぜ合わせ、
　30分くらい寝かせる。

3.4等分くらいにし、棒状にのばす。
　小さめに切りフォークで筋をつける。

4.沸騰した湯に入れ、浮いてきてから2～3分茹でる。

5.お好みのソースで食べる。


今回はパスタジェノベーゼの時のソースで食べましたが、トマトソースやクリーム系のソースで食べることもあります。何でも美味しいです。
余ったら、冷凍庫に入れて保存。茹でて、チーズとオリーブオイルとコショウをかけただけでもイケるので、簡単なお昼ご飯なんかに使います。