先週のとある日。銀座に行く用事があったので、のむのむさんのところで見た、BISTROぺるしぃでランチを済ませることに。
1時頃だったので、店内はシェフの知り合いのような方が2人居るだけでとても空いていました。丁度、ドヤドヤとOLさんたちが帰って行った後で、子連れで入ったあたしにはラッキー。
ここのホールのお姉さん、最初から息子には良くしてくれて、「子連れでも平気かな?」と中をこっそり覗いたら「どうぞ~2名様」と声をかけてくれたし、席に座ったら小さいフォークとスプーンを出してくれたし。う、嬉しい...。
まず出てきたのは、自家製パン。
見た目は素朴というか、華がない感じがありますが、これが美味しい!フランスの家庭ではこういうパンを焼いているのでは?と思うほど、温かみがあるパンでした。
スプーンに添えられたディップは毎日違うそう。
そして、食べっぷりがいい息子を見て、もう1皿くれたのです。ランチ1つしか注文してないのに...申し訳ないです。
前菜は、鶏ガラのスープ(と書いてあったけどブイヨンとコンソメを足して2で割ったような感じ)。それとジャガ芋のローストでした。器が欠けているのもご愛敬ってことで。
ランチのメインはいろいろあって迷ったけど、息子が「カルボナーラがいい」というので、それに。最近、字が読めるからあまり誤魔化せなくて困っております。
カルボナーラと言えば、パンチェッタ、卵、パルミジャーノ、そして黒コショウというシンプルなもの。あの卵のトロリとしたのが美味しいのですが、ここは洋食屋さんだからなのか、そこにブイヨンが追加されておりました。
卵スープスパゲティって感じ。カルボナーラと名付けなければとても美味しいものでした。
+300円でデザートが追加できます。これは、シェフではなくホールの女性が盛りつけていたなぁ。
見た目以上に美味しかったです。特にソルベは嫌みじゃない苺の風味がぷわーんと。
食後は珈琲をお願いしました。デザートがなければ1000円(税込み)。デザート付きで1300円(税込み)。
普段の食事には高いけど、銀座のランチとして考えると、とてもお得な気がします。
何より、ホールのお姉さんが気に入りました。気が利くというのもあるけど、とても声が大きくて豪快に笑うのです。それがとっても気持ちが良い。
味とかメニューとかよりも、お店自体が居心地良いのでついつい通ってしまう、そんなお店。OLさんに人気なのも頷けます。
私は以前、接客業のバイトをしていたせいか、態度が悪い店員を見ると腹が立つときがあります。どういう教育を受けているのかとも思ってしまいます。感じのいい店員さんを見るとホッとしますし、なんだか得した気分になってしまいます。
また遊びに来ますね。
シェフと鈴木さん(お姉さん)の人柄や居心地も大好きなのです。
人が大好きって感じでしょう?
ちなみに、あのパンは鈴木さんが焼いてます。
あのパンだけでも、買いに行きたくなるほどおいしいでしょう?
このお店は、シェフの大胆な創作意欲もおもしろさの一つ。
そのつもりで行くと、もっと楽しめることと思います。
銀座でランチ~ おハイソだわ~セレブだわ~
パンがまるでシフォンケーキみたいに見えるよー
パンが美味しいお店って貴重だよね
そして貴重といえばホールの人の対応って本当に
重要だよね いくら美味しいものが出てきても
お店の人の対応が悪いとまた来ようとは思わないよね
私は高校生のときにステーキハウスのバイトしたこと
あるんだけれど スマイルはばっちりだったと
思うけれど あの頃から失敗ばかりしてたな・・
ワインをボトルごと落として割れなかったけれど
お店の中をゴロゴロと転がっていったこともあった
し( = =) トオイメ
また行きたくなるお店って、
味や料金だけが理由じゃないですよね。
銀座にもそういうお店があるんだなあ・・と
しみじみしながら読ませていただきました。
息子ちゃんも 段々とお味が分かる男の子に
なって来ましたねっ!!ふふっ まゆみちゃん
タジタジですね~かわゆいです~!!
アットホームな雰囲気も加味されて
楽しく戴けましたね。(^3^)
あたしも、5年間くらい接客業をやっていたんですよ。
アルバイトで。
いやー、相当愛想悪い店員でした(笑)。
あまりニコニコされすぎても気持ち悪いけど
丁寧な対応をしてくれるといいなぁ、と思います。
商品雑に扱う人とかいっぱいいるし...。
銀座でOLしていたら、たぶん通っちゃうなぁ~。
でも、毎日1000円もお昼にかけていたら
破産しちゃう~(笑)。
パン、彼女が焼いているみたいですね。
お子さんいらっしゃるのですか?!
ウチの子供も好きなんですよ、子供に人気があるのねーあははは!
と笑っておりました。
軽くて食べやすいのに、わざとらしくないパンは
いろんな人に受け入れやすいと思いました。
創作性は十分に感じられましたよ。また行きたいです~!
ここで働いていたら、毎日高くて大変ねぇ。
あははは!ドジなところは昔から(笑)?!
でも、そこがチャームポイントだからね。
あたしもアルバイトしていたことがあるけど
すっごい無愛想だったー。
きっと、文句もいっぱいあったんだろうなぁ。