ブログで交流のある夢八さんと西麻布のたじまさんがコラボレーションするというので、早速、行ってきました。
店内に入った瞬間、あ、このお店好き!って直感が。
最近の蕎麦屋は、脱サラ店主のお店は一段落し、30~40代の若い店主が頑張っているところが多いように感じます。
こちらのご主人もまだまだお若い様子。
店内は広々とした空間に、満席になっても窮屈さを感じさせないテーブル配置。そして大きめの椅子。
モダンな感じもあって、若い人から年配の方までゆっくりと過ごせそうな感じです。
ランチに伺ったのですが、小さめのビールを。これから仕事だけど、少しならいいよね。
つまみには、イチジク味噌を。
この、たじまのメニューの話を聞いて、あたしもイチジク味噌を作りましたが想像とは違うモノでした。
あたしは、蒸してからクルミ味噌と合わせましたが、こちらは煎ったゴマをすって味噌と合わせているようです。イチジクも生かな?
これも美味しい~!けど、自分が作ったものもなかなか良い線いっていると自画自賛。ほほほ。
大好きな鴨は外せません。
が、この秋なすが非常に美味しい。素揚げしてあるナスに薄口のお出汁がよーく染み込んでいて、口の中でとろけます。思わずあたしまでとろけちゃいそうに。
こんなに旨いものを食べて、酒を呑まないわけにはいかん!ということで、頼んじゃいました。
勿論、この後仕事なのは重々承知してますが、一人なのでそれを止める人は誰もおりません。フフフフ。
最後は、目的の花野菜冷やかけそば。
細く切られた蕎麦は歯ごたえがよく、何と言っても甘すぎないスッキリとしただしが美味しい!全部飲み干せるほどです。
トマトと柿も食感と大きさが揃えられており、一体感があります。スダチも香りがよく、このだしとよく合っていました。
ただ、好みの意見になってしまいますが、どうしてもスダチの香りが強すぎて....だしにも十分過ぎるほど移っているし、トマトと柿の甘みと酸味が消されてしまいそうに。あたしはこの半分の量でいいなぁ。ホント、個人的意見ですよ。
...と思っていたら、夢八さん記事にはスダチ少なめの画像が!もしや、呑みすぎのあたしのことを思って、サッパリ多めにしてくれたのでしょうか。違うか。
とか言いつつも、十分に美味しくさすがの出来栄えでした。これは、絶対にここでしか食べられないお蕎麦。素晴らしいです。
本当はもりも食べたかったのですが、時間が無くてここで終了。
ちなみに、野菜料理とご飯がついたお蕎麦のランチ、1000円ですよ。お得過ぎます。大盛りだって同じ値段だっているんだから頭が下がります。
夜も選べる3000円のセットというのもあって、良心的。かなり使えるお店ではないでしょうか。
絶対に再訪します!
<蕎麦匠 たじま>
港区西麻布3-8-6 03-3445-6617
日休 11:30~(L.O.14:30)、17:30~(L.O.21:30)
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やっぱり気になる『イチジク味噌』!!!
鴨も美味しそうだなぁ~
でも、やっぱり画像もビックリ!
最後のお蕎麦はスゴイなぁ
でも、きっと酸味が多すぎて私は食べれないと思うわ・・・。
でも、目でも楽しめてとってもステキ!!!
今日も男前だわ~ほれぼれしちゃう(*ノノ)
お昼から蕎麦屋でビールと日本酒飲んでその後
お仕事もして主婦もして・・かっちょええどー
私の方が年上だろうけれど お姉さまと呼ばせて
くださいって感じ←きもい(^▽^;)?
蕎麦屋さんてあまり行かないんだけれど
鴨ってつきものなんだね そういえば私も年越し蕎麦
には鴨のお肉乗っけるっけ
柿がトマトと入っているお蕎麦なんてかなりびっくり
したよ~
凄く素敵なお店ですね~!!!
器も凄く好きです♪
イチジク味噌ってどんな味がするんだろうと
興味津々です。イチジクは食べた事あるけど、
お味噌は本当にビックリ!!!!
お昼に鴨とビールなんていいんだろう~って
うっとりです。
お蕎麦に柿もまた凄い!まゆみさんは素敵な
お店美味しいお店知ってるので、お料理も
上手なんですね~。
麻布の方に行ったら寄ってみたいお店になりました♪
つるむらさきの天ぷら今度はそれにします♪。
楽しみだなぁ~♪
結構、ビールもお酒も飲んだのですね。
お店気に入っていただいてありがとう。
ご主人の人柄がでる、落ち着いた店に
なっています。
夜はご一緒しましょう。
ニッキーさんのところからやって来ました。
クルミもゴマも煎った方が香ばしくって美味しいですよ。
もうすでに柿も出回っているのですね。僕の所はまだまだです。
申し遅れましたが、僕は片田舎でヘルシー料理などを紹介しています。
素人料理ですが、時間がありましたら、遊びに来て下さい。
もちろん、味は当然のように求められますが。
見た目が楽しめる・・・これが食を楽しむことだと
思います。
雰囲気の良さが写真から伝わります。
柑橘系もダメなんだったけ?!
あたしはね、冷たい素麺にスダチをいーーーーーーっぱい
乗せて食べるのが好きなの。
素麺独特の香りと、スダチって良く合うのよ。
さすがにあれは、ぴよちゃん食べられないかも...(笑)。
一人だからね、自制心が無くなっております(笑)。
蕎麦屋で呑まなくてどうする!って感じ。わはははー。
柿とトマトのお蕎麦、
あたしの桃パスタを見て、これを作ってくださったの。
嬉しいよね、そういうの。
更に美味しく感じるわー(単純)。
お皿も抜群ですよね~。
器にはあまり詳しくないけど、しっくり馴染んで温かみのあるものでした。
柿を料理に使うのは、ウチでも結構やるけど
お蕎麦は珍しいかな。あの甘みがよく合っていましたよ。
すごく良いです。
内装は全然違うけど、昔のほそ川っぽいところもあったり。
男性職人さんばかりだからでしょうか。
是非、ご一緒願います~。