夏のお汁粉と水羊羹

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日の天気は、曇り時々晴れ、最高気温は29℃の予報です。

◎今日はお昼からおにぎりを持って「へごまつり」へ行きます！
みなさまもいかがですか？島のヘゴの森は一度見ておいた方がいいと思うな～♪

さて、昨日のことですが、早起きして早朝からコトコトと小豆を煮たんですよ。


モアセレクト　北海道十勝産小豆（あずき）

小豆はこちらを使いました。全日食ブランド「モアセレクト」の十勝産小豆です。
小豆は水に浸けて、一晩冷蔵庫に入れておきました。（うちは暑いので）



早朝の静かなキッチンで、コトコトと煮物をするのは気持ちのいいものです。
お砂糖たっぷりとお塩少々入れて、弱火でコトコト…



煮詰まったら水を足してまたコトコト…



おいしいお汁粉ができました。
建前の餅まきで拾った紅白のお餅を焼いて入れました。

実はね、うちの子どもが高校の夏期特別講座に出席してるんですが、
OC（オーラルコミュニケーション＝英会話）のアメリカ人の先生から、
「日本では、お正月にはなにを食べるか？」と質問されたそうです。
うちの子どもアンサード「OSHIRUKO！お汁粉！」 ←Σ(°Д°；)ノ
それに加えて、一緒に参加してる子も「そうそう、お汁粉食べるよね」 ←Σ(°Д°；)ノ
あ、あなたたち…　(：D)|￣|＿

とくにうちの子ども！なんのために、母さんはいつも一生懸命行事食作ってるか
わからなくなりましたよ。家事放棄したい気分です。

ガックリする気分をなんとか立て直して、
お汁粉を食べるのは「鏡開き」であることを教え、
お正月に食べるのはお雑煮やおせちであることを思い出させ、
先生によく説明しなおすように家庭指導しました。先生すみません。
日本の文化に非常に興味があって来日しているという先生に、
間違ったことを教えたのでは申し訳なさすぎます。


お汁粉（OSHIRUKO）

鏡開きの意味はちゃんと説明できたのかな～？心配ですが、
「お汁粉を食べたことがない。食べてみたい」と仰る先生のために、
バカ息子に教えていただいているお礼に、お汁粉をお作りしました。
学校で先生と一緒に食べるというので、タッパー入りお汁粉です。


水羊羹（みずようかん）

家用には、もっと煮詰めて水羊羹を作りました。



「きんつば」みたいにしたかったので、このくらい煮詰めてます。
寒天を多めに入れてしっかり固めます。



冷蔵庫で冷やして～～～



でき上がり～～



これだけでもめちゃめちゃおいしいのですが、
これに白玉粉で衣をつけてテフロンのフライパンで焼いたら「きんつば」になるはず。
「きんつば」三段活用ももちろん試みますわん♪（今日は時間ないから明日）

今週末の特売チラシはこちら。野菜高騰。他の特売で家計応援がんばります！
本日土曜日はお肉の日！牛ひれステーキをお召し上がりください♪
8月10日～25日営業時間が延長になってます。詳しくはこちらをご覧ください。


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