海老としめじのチリソースとろとろスクランブエッグ添え

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、東の風やや強く、曇り一時雨、
最高気温は24℃の予報です。※波浪注意報が出ています。
※本日の定期船は欠航しました。エア便は通常通りの予定です。

昨夕の定期船欠航の発表が通常よりずいぶん遅れました。
ぎりぎりまで判断を待ったのでしょうが、残念ながら欠航となりました。

◎非常に気になる台風情報はこちらです。（気象庁｜台風情報）
気になるなんてもんじゃありません。毎日台風情報ばかり見ています。
27号の勢力が少し落ちたと思ったら28号が強烈な勢力をつけてきました。
◎この2つの台風がどのように影響しあうのか、藤原の効果に注目されてますが、
どうやら特に変わった動きは示さず、当初からの予想通りの見方が強いようです。

◎八丈町では、明日10月25日午後3時より、各公民館に自主避難所を開設することを
twitterで発表しています。町のホームページにも載せていただきたいですね。
このところ自主避難を話題にしている方々が多いです。
「自宅に不安があるから、できるなら避難しておきたい」という声多いです。

明日からお天気が崩れてくるでしょうか。
今日は曇り一時雨の予報ですが、晴れ間が出て暑いので、わたしは半袖です。
少しでも進路が逸れてくれることを祈っています。

前置きが長くなりましたが、今日のお料理です。


海老としめじのチリソースとろとろスクランブエッグ添え

◎先日、末吉店の半額セールで購入したクックドゥを使って、
簡単にエビチリを作りました。しめじで増量してピーマンで彩りつけました。

◎昨日も台風時におすすめの15分料理をご紹介しましたが、
◎クックドゥもおすすめです。合わせ調味料があるとお料理がすぐ完成します。
台風前にはカップ麺がよく売れるのですが、カップ麺ばかり食べるのもね。
合わせ調味料で時間短縮のお料理をおすすめいたします。



今回は、只今流行中のとろとろスクランブルエッグを添えてみました。
卵１個あたり大匙１のヨーグルトを入れると作りやすいですよ。
ヨーグルト入れると焦げにくいですが、弱火で混ぜるのがポイントです。

クックドゥのエビチリソースは久々に使いましたが、
けっこう酸味が勝っていて大人向けの味になっています。
お子様もご一緒に召し上がる場合には、ハチミツか砂糖を少し足されると
おいしく召し上がれると思いますよ。


台風27号と28号★今週の特売チラシはこちらです！
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