金目鯛のバジルマヨフライ
◎自作のお料理を時々差し入れてくれるお友だちの純ちゃんからまたいただきました♪
金目鯛の切り身に切り込みを入れて、バジル＆マヨネーズを挟んだフライです。
おお、いいアイディア！
大人っぽい風味が素敵な贅沢フライですね。 バジルをこんな風に簡単に、さくさくっといろんなお料理に使えたらいいですよね。
わたしも真似しようっと。バジルマヨのグラタンもおいしそうですね。
「金目鯛のフライを持っていくね♪」と連絡をもらい、
「ありがとう♪」と普通にいただいた海風おねいさんですが、
食べてるときにふと気がついた。このフライ、赤い皮が透けて見える。
考えてみたら、あり得ない贅沢なお料理です。金目鯛をフライにするなんてね。
でも八丈島では普通にフライにしますよね。島暮らしって贅沢ですね。
タルタルソースも丁寧に作ってあり、とってもおいしかった。
タルタルに入ってるグリーンはパセリです。
もうすぐ小学校の大運動会ですね。
いつもとちょっと風味を変えたバジルマヨ挟みのフライはいかがでしょ？
チキンカツやヒレカツでもおいしいと思いますよ♪
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