ザジキとカレーバターパン

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風強く後南西の風強く、雨、
最高気温24℃、最低気温19℃の予報です。
※雷・波浪・強風注意報が出ています。
※本日の定期船は到着しました。ANAは全便欠航です。

急激に湿度が上がった6月21日（水）です。
PCのキーボードから湿気を感じます。
3年ほど前に買った大型除湿機が壊れました。
（キミだけが頼みの綱なのに）直さなきゃ。直るのかな。


ザジキ

◎ツイッターでフォロワさんが作っていたザジキが食べたくなり作りました。
ザジキは水切りヨーグルトにキュウリを混ぜたギリシャのソースです。
肉料理のソースにしたり、パンや野菜につけるヨーグルトディップ。
以前にハーバルクラブで作ったことがありますが、
掲載しなかったみたいなので作り方を載せておきますね。



水切りヨーグルトを作ります。わたしは週2は作ってますね。
ジャムやフルーツと合わせて朝食に、簡単デザートによく食べます。
コーヒーフィルターに入れてザルを二重にして水分を切ります。
切った水分はホエー（乳清）ですから、ホエードリンクにしていただきます。



キュウリ、ニンニク、塩、オリーブオイルを混ぜて作ります。
キュウリはすりおろし（またはみじん切り）の水分を切って加えます。
この他、レモン果汁（皮のすりおろし）、パセリやミント、
粉チーズやスパイスを加えるレシピもあります。
わたしは塩レモンを使い、ミントを刻んで入れました。


ザジキとカレーバターパン

ベーカリーのカレーバターパンがおいしそうなので合わせました。
カレーバターパンの中は空洞なので、何か詰めるのにいいですよ。
ザジキを詰めて食べましたが、ポテサラも合いそう。
フォロワさんはポテサラのマヨ代わりにザジキを使ってました。



ザジキおいしい！カレーバターパンと絶妙に合います。



生ハムにもつけていただきます。おいしー♪♪
これからキュウリの季節ですから、ザジキ作ってみてくださいね！


ホエードリンク

ホエードリンクは二種類作りました。
左はキュウリの絞り汁＋スライス＋ホエー。右は桑の実ジャム＋ホエーです。
どちらもおいしいけど、キュウリの絞り汁気に入りました。



今日は梅雨寒なので温かいスープも。
キャベツとソーセージのトマトスープにバジルです。


今日の朝食

今日もおいしい朝食いただきました。
サラダは紫キャベツと新玉ねぎ、水菜、クルミ。使った食材は23品目です。



サラダには後から温玉のせました。


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