牛蒡のお酢煮

お料理をもうひとつ。



キクラゲ卵炒めの副菜に、牛蒡のお酢煮を作りました。

調味料は麺つゆ、みりん少々、お酢だけ。
※今日はヤマキの麺つゆがお買得です！
普通の煮物より薄味にして、お酢を効かせて煮付ける感じです。
これがサッパリしてすごく食べやすい～～おいしい～～
暑さで疲れた体を癒してくれるような食べやすさです。
作ってみてくださいね！おすすめです！

※お酢の代わりに梅干し入れて梅煮にしてもおいしいです。
お酢は夏の食生活の味方ですね。疲労回復、夏バテ予防に効果あり。
お酢のサッパリ効果を利用して、食べやすいお料理をお作りくださいね。

＊健康維持や生活習慣改善に役立つお酢。効果的なとり方とは？ - ミツカン
最近またお酢の力が見直されてますね。毎日スプーン1杯食べるといいそうです。

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海風キクラゲの卵炒め

暑いですねー！
いまからこんなに暑かったら8月どうなるんでしょう？
しっかり食べてスタミナつけていきましょうね！


海風キクラゲの卵炒め

暑いとくらくらしますから、貧血ならないようにキクラゲ炒めを作りました。
久しぶりに作ったけど、おいしー！おいしすぎる！
わたしの大好物です。皆様もぜひお作りください。

溶き卵に胡麻油を入れ（ふっくらします）手早く半熟に炒めて一度取り出します。
わたしは今回は厚切りベーコンを細く切ったのを使いましたが、
お肉でもハムでもなんでもいいです。入れなくても大丈夫です。
キクラゲとトマトと他の野菜（今回はパプリカ、キュウリ）を炒め合せ、
酒、オイスターソース、醤油、みりん、中華調味料で調味します。
先ほどの卵を戻してざっくり混ぜ、胡麻油をまわしかけて出来上がり！



◎トマトとキュウリはハスネ夫妻が丹精したのをいただきました。
ハスネ畑のトマトは甘さと酸味がしっかりあって、卵炒めによく合いました。
甘いだけのトマトより酸味のあるトマトがアクセントになっておいしいですね。
これは今日の新発見。海風キクラゲもおいしいです！

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七夕短冊プレゼント発表★今週の特売チラシ

みなさま、おはようございます！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風、晴れのち曇り、
最高気温29℃、最低気温24℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

今日もいいお天気、夏空予報の7月11日（火）です。
◎今週中に梅雨明けする確率は65％だそうです。
微妙な数字ですね～どうなるでしょう？


昨夕の南原　宇喜多秀家公と豪姫の銅像

ご心配おかけしましたが、体調は無事戻りました。
昨日のお休みは夕方に南原を散歩しましたが、八丈小島には雲がかかっていました。
夕方に歩いても汗がでる。夕日が暑く感じる。すっかり夏のようです。



八丈小島の上をきれいな飛行機雲が流れていきました。



この飛行機はどこへ行くのかな～？と思いながら見てましたが、
◎ツイッターでしげおくん（帝釈天さん）が解説してくれました。
クアラルンプール（マレーシア）へ行く飛行機だそうです。さすが。
けっこういろんな飛行機が八丈島の近くを通過してるんですよね。

今週の特売チラシです。



七夕の短冊募集にたくさんのご参加ありがとうございました！
かわいいお願い、微笑ましいお願いを書いた短冊が集まりました。



あさぬまスタッフ一同で選ばせていただき、こちらの方々にプレゼントが決まりました。
あさぬま入口に掲示してありますので、どうぞご覧くださいね。


プレゼント一例：エキサイティングブレックファスト

プレゼントは社長が東京で選んできたおもちゃです。
これは目玉焼きを投げて受け取るおもちゃですよ。
スキレット（ミニフライパン）が2つ付いてます。面白そう！


おかしなスムージー　ガリガリ君

こちらはガリガリ君をスムージーに変える製造機。
これはわたしがほしい！
いろんなおもちゃがありましたよ。当選した方はどうぞお楽しみに♪
※プレゼント当選者にはすでに連絡済で、順次お渡ししています。

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