2017年12月13日のブログ記事一覧-八丈島のおいしい暮らし

沖サワラの葱ソース

2017年12月13日 12時28分20秒 | 魚貝海草料理

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。

八丈島の今日のお天気は、西の風強く、曇り、
最高気温11℃、最低気温8℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

今日は定期船が到着しました。12月13日（水）です。
本日がクリスマスケーキのご注文受付締め切りとなっています。
お忘れのお客様は、どうぞ本日中にご予約お願いいたします。

昨日の東京新聞に気になる記事が載りました。
＊人気呼ぶ低炭水化物ダイエット　栄養偏り“隠れ肥満”も｜東京新聞
ご飯やパン、麺類などを控える「低炭水化物（ローカーボ）ダイエット」。
体重を減らす効果があるとして若い世代を中心に人気だが、
医療関係者の間では「健康を損なう危険性がある」との声が強まっている。
日本医師会と米穀安定供給確保支援機構主催の「食育健康サミット」が十一月、
東京都で開かれ、医師らが炭水化物を控えることの危険性を強調した。　
（編集委員・安藤明夫）

この記事を書いたのはわたしのお友だちで、八丈島にも度々来ている人です。
中日新聞（＝東京新聞）で医療記事専門に書いてる方ですが、
いつも良い記事を書かれています。医療系は東京新聞お勧めですね。

日本医師会と米穀安定供給確保支援機構主催の「食育健康サミット」ということで、
裏を感じなくもないですが（お米が売れなくて困ってるでしょうから）、
しかし、ここに書かれてあることは納得できる内容です。
新聞ですから短くまとめてありますが、一文一文に大きな意味があります。

11月にロカボブームについて書きましたが、ロカボはいいんですよね。
問題とされてるのは本格的なローカーボ（糖質制限・低炭水化物食）です。
極端な糖質制限や炭水化物抜きは、体のバランスを崩し、支障をきたします。
食生活でも実生活でも大切なのは「バランス」じゃないでしょうか。
あまりに極端なことをすると、目的は達成されても周辺に支障が出ます。

妹が流行り始めた頃からローカーボを取り入れていて、スリムな体系ですが、
この記事にも書かれてあるとおり、低血圧と低体温に悩まされています。
わたしもダイエットしようと1ヶ月ほど炭水化物を抜きましたが、
現在は炭水化物は夜だけ抜いて、バランス重視の食生活に切り替えました。
炭水化物を抜くと簡単にするする痩せるので、簡単なんですけどね、
やはり健康のためには、バランス良く栄養を摂り込むことが最重要です。

ロカボやローカーボの良い点だけ取り入れたら良いのではないかと思っています。
太りやすい人は、食生活を見直すと、炭水化物の摂り過ぎの人が多いように思います。
わたしもそうですが、忙しいとお昼は麺類に頼ったり、ご飯お代わりしすぎたり。
これもまたバランス悪いですから、様々な食品を食べることでバランス改善が必要です。
そうはいっても忙しいとこれがなかなかできませんが、ダイエットのためというより、
将来を考えた（成人病になりにくい）健康な体作りのためにがんばりましょう。

もっと魚を食べる食生活の提案をしましたが、
先日、「魚食べてます！」と読者の方から言われて嬉しかったです。

＜ありがとう！
魚料理というと、（焼魚？煮付け？ムニエル？フライ？鍋？あと何がある？）
となる方が多いので、10月11月と魚にソースをかける料理をいくつか掲載しました。
今日も魚＋ソースの料理をご紹介します。

軽めの晩ごはん

遅いお昼を食べた日の軽めの晩ごはんです。魚と野菜だけの食卓ですね。
朝（パン）とお昼（ご飯）に炭水化物を食べましたから、夜はご飯を抜きました。
わたしの年齢（中高年）ではこれで十分ですが、若い方はもっとボリュームある食事を。
また、ダイエットしてない方は、ご飯と味噌汁をぜひお付けください。