鶏肉と夏野菜の揚げ浸し

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南東の風強く、曇り時々雨、
波6メートルうねりを伴う、気温は26～31℃の予報です。
※波浪警報・雷注・強風注意報が出ています。
※本日の定期船は欠航しましたが、エア便は運航しています。

風が出てきましたね。8月14日（水）です。
時々雨の予報ですから、盆踊りへお出かけの方はお気をつけくださいね。
定期船は早々と明日の欠航が決まりました。

定期船の欠航続きで欠品が増え、ご迷惑をおかけしておりますが
飛行機が来ればヤマザキのパン類などは届きますので、
よろしくお願いいたします。

【台風情報】台風10号は14日(水)16時現在、暴風域を伴いながら北に進んでいます。この後も北上を続けて明日15日(木)に、中国四国や九州地方に上陸する可能性が高まっています。湿った空気の流れ込みが想定以上に続いた場合、総雨量が1000mmに達し記録的大雨となるおそれも。https://t.co/1ek3jC6Lmx pic.twitter.com/TFBWvCEZ31

— ウェザーニュース (@wni_jp) August 14, 2019

最新の台風情報です。超大型から大型に変わりました。
来島中の方々から「〇〇日帰れる？」とよく聞かれますが、わたしもわかりません。
17日（土）から晴れる予報ですからその辺は安全かな？

さて、お盆で皆様忙しい日々をお過ごしのことと思います。
わたしも例年この時期は来島客が多くてバタバタです。
更新が遅くなりますが、お許しください。



島市にたくさん出ていた白茄子を揚げてみました。



一緒に紫の茄子も揚げました。素揚げです。



白茄子は皮が厚いので、ピーラーで薄く皮をむいて揚げました。
揚げると皮側の表面のグリーンが鮮やかになりきれいですね。



鶏肉の唐揚げを作り、茄子とパプリカ、ネリも素揚げにして、
大根おろしを加えた揚げ浸しにしました。
市販の麺つゆを濃いめに水で割って、浸しておくだけですから簡単です。
このまま冷蔵庫に入れて冷え冷えにして食べるとおいしいです。
※ネリは混ぜると全体に粘りが出るので後からトッピングします。



帰省や来客のごはんを作る方は大変ですね。
どうぞお体気をつけてお過ごしください。


※クレジットカードと電子マネーに関するお知らせ
しばらくご迷惑をおかけいたします。

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クレジットカードと電子マネーに関するお知らせ

【お詫び】
機械の故障により、現在クレジットカード、Edyを除く電子マネーのお取り扱いができません。
代替え品を取り寄せる必要がありますが、台風の影響で時間がかかりそうです。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたします。誠に申し訳ございません。
復旧しましたらまたお知らせいたします。

取り急ぎ、お知らせ申し上げます。